Vins Alsace Pfister - Tokay Pinot Gris

Avis Viniou

La Cuvée Tokay Pinot Gris du Château Pfister est un vin blanc sec provenant de l'Alsace, une région renommée pour ses vins blancs expressifs et aromatiques. Ce vin, bien qu'il soit non millésimé, est classé en tant que Grand Cru, ce qui indique une qualité exceptionnelle. Le cépage principal, le Pinot Gris, est connu pour ses notes riches et complexes, souvent caractérisées par des arômes de fruits mûrs comme la poire et la pêche, associés à des subtilités florales. En termes de vinification, bien que le vin ne précise pas de particularités, le soin apporté à un Grand Cru laisse supposer une attention particulière à l'équilibre et à l'expression du terroir.

L'Alsace, nichée à la frontière entre la France et l'Allemagne, bénéficie d'un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids. Ce climat idéal favorise une maturation lente des raisins, développant des arômes complexes et une belle concentration. Les vignobles alsaciens poussent principalement sur des sols variés, allant des granites aux marnes, chaque type de sol contribuant à la diversité aromatique du vin. L'histoire viticole de la région est riche et remonte à plusieurs siècles, avec une influence notable de la proximité du Rhin qui façonne son identité unique.

Pour mettre en valeur ce Cuvée Tokay Pinot Gris, envisagez des accords avec des plats alsaciens tels que la choucroute garnie ou une tourte au munster. Ce vin accompagne également merveilleusement les plats de volaille en sauce, comme un suprême de volaille aux morilles, ainsi que les poissons grillés ou fumés.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 8 à 10°C. Cela permettra de révéler tout son potentiel aromatique tout en conservant sa fraîcheur et son équilibre en bouche. Ce Grand Cru vous promet une belle expérience de dégustation, alliant richesse et finesse typiques du patrimoine viticole alsacien.