| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | Vin de France |
| Région | Alsace |
| Appellation | Alsace |
| Classification | Grand Cru |
| Château / Domaine | Pierre Chanau |
| Cuvée | Cuvée Réserve |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 15,25 ⏠|
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Jeunesse
2020 - 2021
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Maturité
2022 - 2024
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Apogée
2025 - 2028
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Déclin
2029 - 2033+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
La cuvĂ©e RĂ©serve du Domaine Pierre Chanau 2019 est un vin rouge issu de la rĂ©gion dâAlsace, prestigieuse terre viticole du nord-est de la France. Bien que lâAlsace soit majoritairement reconnue pour ses vins blancs, quelques producteurs Ă©laborent des rouges remarquables, essentiellement Ă partir du pinot noir, principal cĂ©page noir autorisĂ© dans lâappellation. Le millĂ©sime 2019 se distingue par un bel Ă©quilibre, grĂące Ă un cycle vĂ©gĂ©tatif qui a permis une maturation optimale du raisin. Sans dĂ©tail spĂ©cifique sur la vinification, on peut supposer une macĂ©ration traditionnelle visant Ă extraire finesse aromatique et structure, tout en prĂ©servant la fraĂźcheur caractĂ©ristique du pinot noir alsacien.
LâAlsace jouit dâun climat semi-continental, marquĂ© par des Ă©tĂ©s chauds et des hivers froids, mais aussi dâune exceptionnelle protection naturelle par les Vosges, qui limitent les prĂ©cipitations. Les sols y sont dâune grande diversitĂ©, mĂȘlant marnes, calcaires, granits ou schistes, ce qui confĂšre aux vins une palette dâexpressions variĂ©es. La culture de la vigne en Alsace remonte Ă lâĂ©poque romaine, et la rĂ©gion a su prĂ©server son identitĂ© Ă travers les siĂšcles, en maintenant la qualitĂ© de ses terroirs et la puretĂ© de ses cĂ©pages.
Ce rouge sec, fruitĂ© et dĂ©licat, se prĂȘte Ă des accords Ă©lĂ©gants avec des viandes blanches rĂŽties, un filet mignon de porc aux girolles, des volailles grillĂ©es ou encore un baeckeoffe traditionnel. Il accompagne aussi trĂšs agrĂ©ablement des fromages locaux Ă pĂąte molle, tels quâun munster jeune ou une tomme alsacienne, tout en rĂ©vĂ©lant son charme sur une tarte flambĂ©e ou des quiches aux lĂ©gumes de saison.
Pour apprĂ©cier toute sa subtilitĂ© aromatique et son toucher de bouche veloutĂ©, je recommande de servir ce vin Ă une tempĂ©rature de 14 Ă 16°C, aprĂšs Ă©ventuellement un passage en carafe de trente minutes pour une meilleure ouverture. Vous pourrez ainsi profiter pleinement de la finesse de cette cuvĂ©e, manifeste dâĂ©lĂ©gance dans la tradition viticole alsacienne.
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