Vins Alsace Louis Hauller - Réserve - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Réserve 2020 du Domaine Louis Hauller est un vin blanc sec issu de la région d’Alsace, en France. Bien que l’assemblage précis de cette cuvée ne soit pas détaillé, les Cuvées Réserve alsaciennes sont souvent constituées d’un mélange harmonieux de cépages typiques tels que le Riesling, le Pinot Blanc ou encore le Sylvaner, chacun apportant fraîcheur, finesse et élégance. 2020 est un millésime particulièrement apprécié en Alsace, avec des conditions estivales ensoleillées ayant permis une belle maturité des raisins tout en conservant leur acidité naturelle. La vinification traditionnelle alsacienne mise généralement sur une expression authentique du terroir, en privilégiant les fermentations longues suivies d’un élevage sur lies fines qui apportent rondeur et complexité au vin.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des étés chauds et des hivers froids. Le relief montagneux protège la région des précipitations, favorisant ainsi une excellente maturité des raisins. Les terroirs sont extrêmement variés, composés de sols marno-calcaires, granitiques ou argilo-sableux, qui confèrent aux vins une grande diversité aromatique et une belle minéralité. L’histoire viticole de l’Alsace remonte à l’époque romaine, et la tradition de l’assemblage y est très ancienne, permettant de créer des vins équilibrés adaptés à la gastronomie locale.

Au niveau des accords mets-vins, cette Cuvée Réserve alsacienne accompagnera à merveille la cuisine régionale comme la choucroute garnie, les tartes flambées ou encore les poissons en sauce citronnée. Elle sera aussi délicieuse sur des fromages à pâte pressée ou avec des saveurs plus exotiques comme un curry de légumes doux ou un ceviche. Sa fraîcheur et sa vivacité s’accorderont parfaitement avec les fruits de mer et les plats à base de volaille en sauce légère.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Un passage en carafe de quelques minutes pourra libérer ses arômes les plus subtils. Cette cuvée offrira toute son expression dès maintenant mais peut aussi évoluer agréablement en cave encore deux à trois ans.