Vins Alsace Pierre Sonnen - 2023

Le Pierre Sonnen 2023 est un vin blanc sec issu du terroir alsacien, une région qui se distingue par la richesse et la typicité de ses cépages tels que le riesling, le pinot blanc, le sylvaner ou le gewurztraminer. Pour ce millésime 2023, la cuvée bénéficie d’un climat particulièrement doux, propice à une maturation lente des raisins, ce qui permet de préserver la fraîcheur et la pureté aromatique. Les sols alsaciens, composés de mélanges complexes de granite, calcaire, argile et schiste, favorisent l’expression minérale et la finesse du vin. La vinification se fait en cuves inox pour préserver la vivacité naturelle et les arômes floraux caractéristiques de la région. La robe du vin est brillante, d’un jaune pâle, et offre au nez des notes d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, soutenues par une délicate minéralité.

L’Alsace est une région au patrimoine viticole exceptionnel, située à l’est de la France entre les Vosges et le Rhin. Elle bénéficie d’un des climats les plus secs de France, avec des amplitudes thermiques importantes qui favorisent une maturité lente des raisins, synonyme de fraîcheur et d’arômes prononcés. La culture de la vigne en Alsace remonte à l’époque romaine et s’est réellement développée au Moyen Âge. Aujourd’hui encore, l’Alsace séduit les amateurs de blancs racés et élégants, qui cherchent des vins séducteurs, droits et pleins de vivacité.

Ce vin blanc sec s’accordera parfaitement avec des plats de la gastronomie alsacienne comme la choucroute de la mer, le baeckeoffe ou une tarte à l’oignon. Par ailleurs, il sublimera des poissons grillés, des fruits de mer, des salades estivales ou encore des fromages à pâte pressée comme le comté ou le gruyère.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce Pierre Sonnen 2023 entre 8 et 10°C afin de mettre en valeur sa fraîcheur, sa vivacité et ses arômes délicats. Il est préférable de le déguster dans les deux à trois ans pour profiter pleinement de son éclat aromatique.