Vins Alsace Albert Ziegler - Cuvée Anne-Cécile - 2014

Avis Viniou

Albert Ziegler - Cuvée Anne-Cécile 2014 est un vin blanc sec issu de la région viticole d’Alsace, entre Vosges et Rhin. Ce vin, bien que ne précisant pas son ou ses cépages, s’inscrit dans la tradition locale qui valorise des variétés comme le Riesling, le Pinot Blanc, le Sylvaner ou le Gewurztraminer. Le millésime 2014 fut marqué par des vendanges qui ont bénéficié d’un climat assez frais, aboutissant à des vins dotés de vivacité, de pureté aromatique et d’une belle structure acide, promettant fraîcheur en bouche et complexité olfactive. Les méthodes de vinification en Alsace s’attachent à préserver l’expression du terroir, souvent par une fermentation longue en foudres de vieux bois.

L’Alsace est une région réputée pour ses vins blancs expressifs et élégants. Elle bénéficie d’un climat semi-continental, à la fois sec et ensoleillé, grâce à la protection naturelle des Vosges. Les sols sont d’une grande diversité, alliant calcaires, marnes, granits et schistes, favorisant une large palette aromatique et une typicité propre à chaque parcelle. L’histoire viticole alsacienne remonte à l’époque romaine et témoigne d’un savoir-faire précis transmis de génération en génération, avec une prédominance de vins blancs, synonymes de fraîcheur, de franchise aromatique et d’équilibre.

Grâce à son style sec, ce vin accompagnera idéalement des plats alsaciens comme la choucroute de la mer, les poissons d’eau douce (truite au riesling), mais aussi une tarte à l’oignon ou une quiche lorraine. Sa vivacité s’accorde également avec les fruits de mer, les sushi ou des fromages de chèvre frais, apportant une belle tension en bouche sur des mets délicats ou iodés.

Pour profiter pleinement de ses arômes, il est conseillé de servir la Cuvée Anne-Cécile 2014 entre 8 et 10°C. À cette température, vous apprécierez toute la finesse de ses notes florales et fruitées, ainsi que la minéralité caractéristique des blancs d’Alsace. Un carafage court d’une dizaine de minutes permettra d’ouvrir la palette aromatique pour une dégustation optimale.