Vins Alsace Bestheim - Classic - 2019

Avis Viniou

Le Bestheim Classic 2019 est un vin blanc sec issu de la région d’Alsace, en France. Bien que l’assemblage précis ne soit pas mentionné, la gamme Classic de Bestheim privilégie généralement les cépages traditionnels alsaciens tels que le Riesling, le Pinot Blanc ou le Sylvaner, réputés pour leur fraîcheur, leur vivacité et leurs arômes fruités – notes d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches sont à attendre dans ce profil sec. Le millésime 2019 fut un très bon moment pour l’Alsace, avec des conditions climatiques favorables, apportant à ces vins une belle maturité et une acidité bien préservée. La vinification se fait typiquement en cuve inox afin de conserver toute la pureté du fruit et l’expression minérale du terroir alsacien.

L’Alsace est une région viticole emblématique installée le long de la frontière est de la France, au pied des Vosges. Son climat continental marqué par une faible pluviométrie (protégée par les Vosges) favorise de longues maturations où s’expriment pleinement la typicité aromatique des cépages blancs. Les sols variés, souvent argilo-calcaires, marnes ou granitiques, apportent une touche minérale et structurée aux vins. L’histoire viticole de l’Alsace est riche, marquée par les échanges culturels franco-allemands qui ont façonné un savoir-faire unique en matière de blanc, et une priorité donnée à la qualité et à la typicité des crus.

Un vin blanc sec et frais comme le Bestheim Classic 2019 trouvera parfaitement sa place à l’apéritif ou en accompagnement de poissons grillés, fruits de mer ou sushis. Il accompagnera aussi subtilement un plat traditionnel alsacien comme la choucroute de la mer ou une tarte flambée (flammekueche). Des fromages à pâte molle peu affinés tels qu’un Munster jeune ou un fromage de chèvre frais en relèveront également la finesse.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Pensez à le rafraîchir au préalable et à l’ouvrir juste avant de le servir, afin de profiter de toute sa fraîcheur et de la vivacité de ses arômes.