Vins Alsace Pierre Sparr - Réserve - 2010

Avis Viniou

Le Pierre Sparr Réserve 2010 est un vin blanc sec issu de la région d’Alsace, produit sous l’appellation Alsace Vin de France. Ce vin, millésime 2010, exprime toute la finesse et la fraîcheur que l’on attend des blancs alsaciens. Même si la cuvée précise l’assemblage, les blancs de la maison Pierre Sparr sont généralement élaborés principalement à partir de cépages emblématiques tels que le Riesling ou le Pinot Blanc, cultivés sur des sols marno-calcaires. La vinification, typiquement alsacienne, privilégie la pureté du fruit et met en avant une fermentation contrôlée en cuves inox afin de préserver l’expression aromatique.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental caractérisé par des hivers froids et secs et des étés ensoleillés. La région est l’une des plus sèches de France grâce à l’effet de barrière des Vosges, ce qui favorise une maturité lente et progressive des raisins, gage de finesse et de précision aromatique dans les vins blancs. La tradition viticole alsacienne remonte à l’époque romaine, et elle s’est perpétuée à travers les siècles grâce à une mosaïque complexe de terroirs, offrant à chaque vin une identité unique.

Ce vin blanc sec se mariera à merveille avec la gastronomie locale, notamment une choucroute de la mer, une tarte à l’oignon ou un baeckeoffe aux poissons. Son caractère vif accompagnera aussi des plats de poissons grillés, des fruits de mer ou un fromage de chèvre frais. Pour une expérience authentique, n’hésitez pas à le servir lors d’un apéritif accompagné de flammekueche.

Pour révéler toute la fraîcheur et l’élégance du Pierre Sparr Réserve 2010, je vous recommande de le servir entre 8 et 10°C. Un léger carafage permettra d’ouvrir ses arômes, mais il s’appréciera également directement à la sortie du réfrigérateur après quelques minutes à température ambiante. Dégustez-le dans les cinq ans pour profiter de son fruité délicat et de sa vivacité.