Vins Alsace Michel Ziegler Fugler Riesling Cuvée Magali - 2014

Avis Viniou

Michel Ziegler Fugler Riesling Cuvée Magali 2014 est un vin blanc sec issu du cépage emblématique de l’Alsace, le riesling. Ce millésime 2014 bénéficie de la signature du domaine familial Ziegler-Fugler, reconnu pour la précision et la fraîcheur de ses vins. La cuvée Magali provient de vignes soigneusement cultivées sur des sols majoritairement composés de marnes et de calcaires, qui apportent minéralité et finesse au vin. La vinification traditionnelle préserve l’expression pure du fruit et valorise la typicité variétale du riesling, avec son bouquet aromatique élégant et sa tension naturelle. À l’œil, cette cuvée se pare d’une robe jaune pâle aux reflets argentés. Au nez, elle dévoile des notes d’agrumes frais, de zeste de citron, de fleur blanche et une discrète touche minérale. En bouche, le vin séduit par sa vivacité, son équilibre remarquable entre acidité et structure, et sa finale tendue qui prolonge le plaisir gustatif.

L’Alsace est une région viticole au riche patrimoine, marquée par un climat semi-continental qui favorise une maturation lente et complète du raisin, atout essentiel pour les cépages blancs aromatiques. Les Vosges protègent les vignes des pluies excessives, donnant des vins d’une fraîcheur caractéristique. Les sols variés, composés de granit, schiste, calcaire et argile, permettent à chaque terroir d’exprimer une nuance particulière. L’histoire viticole de l’Alsace, ancrée depuis l’époque romaine, a forgé une identité singulière où le riesling occupe une place de choix, reconnu pour sa précision, sa pureté et sa capacité à refléter le terroir.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Les poissons grillés ou en sauce légère, les fruits de mer (huîtres, coquillages), ainsi que la cuisine asiatique aux notes citronnées formeront d’excellents accords. Pensez aussi à des spécialités alsaciennes comme la choucroute de la mer ou un baeckeoffe aux poissons. Le riesling s’associe également très bien à des fromages frais de chèvre ou de brebis.

Servez cette cuvée à une température de 8-10°C afin de révéler toute la finesse de ses arômes et la vivacité de sa structure. Un carafage de 30 minutes peut s’avérer bénéfique si vous souhaitez ouvrir davantage le bouquet aromatique.