Vins Alsace Domaine F. Engel - Gewurztraminer Vendanges Tardives - 2023

Avis Viniou

La cuvée Gewurztraminer Vendanges Tardives 2023 du Domaine F. Engel est une expression remarquable d’un cépage emblématique d’Alsace, le Gewurztraminer, ici récolté en surmaturité et selon la tradition des « Vendanges Tardives ». Cette technique consiste à laisser les raisins mûrir longtemps sur pied afin de concentrer sucres, arômes et matière. Ce vin doux, élaboré dans le respect d’une conduite biologique, révèle toute la générosité aromatique du cépage : une robe dorée brillante et des notes puissantes de litchi, de rose, d’épices douces et de miel, avec parfois une touche de fruits confits. La bouche se montre opulente mais équilibrée, portée par une trame onctueuse et une belle fraîcheur en finale, signature des grands moelleux d’Alsace.

La région d’Alsace, nichée le long du Rhin et protégée par les Vosges, bénéficie d’un microclimat particulièrement sec, favorisant la concentration des raisins lors des vendanges tardives. Les sols de ce secteur sont d’une grande diversité – granitiques, calcaires, marneux – et confèrent aux vins une personnalité unique, souvent marquée par la pureté aromatique et la franchise du fruit. L’histoire viticole alsacienne remonte à la période romaine, mais c’est au Moyen Âge que le Gewurztraminer a acquis ses lettres de noblesse, devenant l’un des cépages les plus emblématiques et identitaires de la région.

Pour accompagner ce vin moelleux, privilégiez des mets qui soutiendront la richesse aromatique et la douceur : un foie gras d’Alsace, rôti ou en terrine, est un accord classique et somptueux. Côté fromages, un Munster affiné ou une pâte persillée comme un Bleu d’Auvergne joueront sur les contrastes de saveurs. En dessert, une tarte aux fruits exotiques ou simplement quelques fruits frais sublimés par la douceur du vin feront merveille. Pour une touche régionale, mariez-le avec une tarte aux mirabelles ou un kougelhopf aux raisins.

Servez ce Gewurztraminer Vendanges Tardives entre 8 et 10°C pour apprécier toute la finesse de ses arômes, en évitant des températures trop froides qui masqueraient sa richesse. Il peut se déguster dès aujourd’hui pour sa générosité fruitée, mais gagne encore en complexité après quelques années de garde.