Vins Alsace S.C.E.A. Daniel Epp - Vieilles Vignes - 2018

Avis Viniou

La cuvée Vieilles Vignes 2018 du domaine S.C.E.A. Daniel Epp est une belle expression d’un vin blanc sec issu de vignes anciennes dans la prestigieuse région d’Alsace. Bien que l’assemblage exact des cépages ne soit pas précisé, on peut supposer que ce vin reflète le savoir-faire local, mariant probablement les grandes variétés classiques de la région telles que le Riesling, le Pinot Gris, le Sylvaner ou le Gewurztraminer. Le millésime 2018 fut une année marquée par un été chaud en Alsace, apportant aux raisins une maturité remarquable tout en conservant une belle fraîcheur grâce à la fraîcheur nocturne caractéristique du terroir. Les vieilles vignes, souvent âgées de plusieurs décennies, confèrent au vin une complexité et une profondeur aromatique particulière, souvent marquée par une concentration accrue et une élégante minéralité.

L’Alsace, située le long de la frontière allemande, bénéficie d’un microclimat unique, protégé par les Vosges. Les précipitations y sont modérées, la saison de maturation longue, ce qui favorise une excellente expression aromatique des cépages blancs. Les sols, composés principalement de marnes, de calcaires et de granits, offrent une grande diversité qui se retrouve dans la personnalité des vins locaux. L’histoire viticole de l’Alsace remonte à l’époque romaine et la région s’est forgée une solide réputation pour ses vins blancs élégants, fins et racés.

Pour sublimer cette cuvée Vieilles Vignes, privilégiez des accords avec une cuisine fine et aromatique. Elle accompagnera parfaitement une choucroute de la mer, des poissons grillés ou encore un filet de sandre au beurre blanc. Les fromages à pâte pressée non cuite, comme un beau comté affiné, ou des spécialités alsaciennes telles que la tarte à l’oignon trouveront aussi une belle harmonie avec ce vin blanc à la fois structuré et vif.

Servez ce vin entre 8 et 10°C pour révéler toute sa palette aromatique et sa vivacité. Prévoyez de l’aérer légèrement quelques minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement et profiter ainsi d’un moment de dégustation optimal.