Vins Alsace Domaine Schmitt - Cuvée Royale - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Royale 2018 du Domaine Schmitt est un vin blanc sec originaire d’Alsace, une région mythique pour les amateurs de vins blancs d’expression. Élaborée sous l’appellation Alsace Vin de France, cette cuvée se distingue par sa fraîcheur, sa pureté aromatique et sa structure bien équilibrée. Bien que l’assemblage précis ne soit pas mentionné, les cépages typiques de la région, tels que le riesling, le pinot blanc, le sylvaner ou encore le pinot gris, sont souvent mis en avant dans ce type de cuvée, apportant chacun leur signature entre vivacité, finesse florale et délicates notes fruitées. Le millésime 2018, marqué par un climat généreux, offre des vins à la maturité aboutie, rivalisant d’intensité aromatique et de rondeur, tout en préservant la minéralité chère aux sols alsaciens.

L’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, protégé des pluies par les Vosges, assurant aux raisins une maturation lente et harmonieuse. Les terroirs y sont variés, allant des sols argilo-calcaires aux marnes, granits et schistes, ce qui confère aux vins, même dans leur jeunesse, une identité forte et une capacité de garde intéressante. La région est un véritable carrefour de civilisations et d’histoires viticoles, fièrement attachée à ses traditions mais toujours en quête de renouveau, ce que l’on retrouve dans le dynamisme des domaines tels que le Domaine Schmitt.

Pour accompagner ce blanc sec, privilégiez des mets régionaux comme une choucroute de la mer, un presskopf ou encore un kougelhopf salé. Sa vivacité et ses arômes floraux s’accordent aussi parfaitement avec des poissons grillés, une tarte à l’oignon ou encore des fromages frais de type munster jeune et moelleux. Côté cuisine internationale, il se mariera à merveille avec des ravioles de ricotta, des currys doux ou des sashimis de poisson blanc.

Pour mettre en valeur ses qualités aromatiques et sa fraîcheur, il est conseillé de servir cette Cuvée Royale 2018 entre 8 et 10°C. Un carafage court, surtout si le vin est encore jeune, peut permettre de libérer tout son potentiel expressif dès l’ouverture.