Vins Alsace Domaine Schmitt - Pinot gris Cuvée Royale - 2018

Avis Viniou

Ce Pinot Gris Cuvée Royale 2018 du Domaine Schmitt incarne tout le savoir-faire d’Alsace en matière de grands vins blancs. Issu exclusivement du cépage pinot gris, cette cuvée offre une expression complexe, alliant un nez gourmand de fruits mûrs – poire, coing, abricot – à des touches discrètes de miel et de fumée, caractéristiques de ce cépage lorsqu’il est travaillé avec soin. L’année 2018, marquée en Alsace par des conditions climatiques généreuses, favorise une belle maturité des raisins tout en conservant une fraîcheur salivante. Ce vin sec révèle une bouche ample, harmonieuse, à la fois ronde et finement structurée, soulignée par une trame légèrement épicée et une finale d’une belle persistance.

L’Alsace, située à l’est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental particulièrement ensoleillé grâce à la protection des Vosges, ce qui explique la grande expression aromatique des vins locaux. Les sols diversifiés, alternant entre granits, calcaires, schistes ou encore argiles, offrent une mosaïque de terroirs prodigieux pour les cépages alsaciens. Historiquement, la région est réputée pour ses vins blancs secs ou moelleux, à l’image du pinot gris, anciennement appelé “tokay d’Alsace”, qui s’est imposé comme l’une des signatures du vignoble depuis plusieurs siècles.

Pour accompagner cette cuvée royale, privilégiez des mets alliant saveurs et finesse. Les quenelles de brochet sauce au vin blanc, le poulet au Riesling, une tarte à l’oignon alsacienne ou encore un gratin de fruits de mer souligneront à merveille la richesse et la structure du vin. La gastronomie locale – choucroute garnie ou munster affiné – s’y marie aussi très bien, surtout si l’on apprécie les alliances audacieuses.

Il est conseillé de déguster ce Pinot Gris autour de 10-12°C pour exprimer toute sa palette aromatique et conserver sa vivacité. Un carafage rapide peut aussi lui permettre de s’ouvrir pleinement, offrant ainsi un moment de dégustation raffiné, typique de la grande tradition alsacienne.