Vins Alsace Mélanie Pfister - Kamm - 2022

Avis Viniou

La cuvée Kamm 2022 du domaine Mélanie Pfister est un vin blanc sec issu du terroir alsacien, élaboré dans l'appellation Alsace Vin de France. Fidèle à la tradition de la maison Pfister, la cuvée Kamm se compose habituellement d’un assemblage harmonieux de cépages locaux, dont le Riesling, le Pinot Blanc et parfois le Sylvaner ou le Muscat, bien que la liste exacte ne soit pas précisée ici. Le millésime 2022, marqué par une météorologie à la fois chaude et relativement équilibrée, a permis d’obtenir des raisins d’une belle maturité tout en conservant une fraîcheur caractéristique des vins alsaciens. La vinification, respectueuse de l’expression du fruit, favorise la pureté aromatique et la vivacité du vin, qualités chères au domaine.

L’Alsace est l’un des fleurons viticoles de la France, réputée pour ses vins blancs expressifs et élégants. Le vignoble s’étend sur un long ruban au pied des Vosges, profitant d’un climat semi-continental ensoleillé et relativement sec, grâce à la protection naturelle du massif. Les sols, riches et variés (marnes, calcaires, granites, schistes), offrent une grande diversité d’expression, permettant de superbes équilibres entre acidité, minéralité et richesse aromatique. La région, marquée par une histoire viticole pluriséculaire, a construit sa renommée sur la finesse et la précision de ses assemblages comme de ses vins de cépage unique.

Ce vin blanc sec d’Alsace trouve sa place à table auprès de plats légers et raffinés : il s’accorde magnifiquement avec des poissons à la vapeur ou grillés, des fruits de mer, des gambas sautées ou encore des carpaccios de Saint-Jacques. Pour un accord régional, essayez-le avec une choucroute de la mer, une tarte flambée traditionnelle, ou encore un munster affiné servi avec quelques grains de cumin.

Pour bien apprécier la fraîcheur et l’expression aromatique de la cuvée Kamm 2022, servez-la entre 8 et 10°C. Une aération délicate dans le verre permettra d’apprécier toute sa palette aromatique. Si possible, dégustez ce vin dans de grands verres à vin blanc, afin d’en laisser pleinement s’épanouir les arômes.