Vins Alsace Camille Braun - Cuvée Marie-Louise Lafonataine

Avis Viniou

La cuvée Marie-Louise Lafontaine du domaine Camille Braun est un vin blanc d’Alsace, classé comme vin sec non millésimé. Bien que les informations sur l’assemblage exact ne soient pas précisées, l’Alsace est surtout réputée pour ses cépages nobles tels que le Riesling, le Pinot Blanc, le Gewurztraminer ou encore le Muscat. Le style sec et l’origine suggèrent un vin à l’expression franche, mise en valeur par une vinification soignée privilégiant la fraîcheur et la pureté du fruit. Le fait qu’il ne soit pas millésimé indique vraisemblablement un assemblage de plusieurs années, témoignant de la volonté du vigneron de proposer une signature constante et harmonieuse.

L’Alsace est une région viticole unique, située à l’est de la France, le long du versant français du Rhin. Elle bénéficie d’un microclimat semi-continental, dû à la barrière naturelle des Vosges, qui protège les vignes des précipitations excessives et offre ainsi l’un des climats les plus secs de France. Les sols sont très variés, issus d’une mosaïque géologique complexe mêlant calcaire, argile, schistes, granits et grès, conférant aux vins une grande diversité d’expressions aromatiques et minérales. L’histoire viticole de l’Alsace est riche, marquée par des influences germaniques, avec un savoir-faire transmis depuis des siècles autour des cépages blancs.

Ce vin blanc sec d’Alsace s’accordera parfaitement avec des spécialités locales telles qu’une choucroute garnie de poissons, une tarte flambée (flammekueche) ou un baeckeoffe de volaille. Il mettra également en valeur des poissons grillés, des fruits de mer, des asperges à la sauce mousseline ou encore une volaille à la crème. Sa fraîcheur et son équilibre accompagneront à merveille une cuisine légère et parfumée, ainsi que des fromages de chèvre ou du munster modérément affiné.

Pour profiter pleinement de ses arômes délicats et de sa vivacité, il est conseillé de servir ce vin blanc entre 8 et 10°C. Un léger carafage est possible pour libérer les arômes, mais il s’appréciera surtout jeune, sur sa fraîcheur.