Vins Alsace Josmeyer - Pinot Gris Vendanges Tardives - 2009

Avis Viniou

Le Pinot Gris Vendanges Tardives 2009 du domaine Josmeyer est un vin blanc moelleux issu d’une sélection poussée des meilleurs raisins, cueillis en surmaturité à la faveur d’arrière-saisons généreuses. Certifié en agriculture biologique, ce vin exprime parfaitement le savoir-faire du domaine, alliant respect du terroir alsacien et maîtrise de la vinification. Le millésime 2009, marqué par de belles conditions climatiques, a permis une concentration naturelle des sucres et des arômes, donnant un vin à la robe dorée profonde, au bouquet intense de fruits confits, de miel, d’épices douces et aux subtiles notes florales. La bouche, généreuse et ample, séduit par une liqueur soyeuse parfaitement équilibrée par une fraîcheur salvatrice, caractéristique de la maison Josmeyer.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, est réputée pour ses grands vins blancs aromatiques et ses terroirs variés. Le climat semi-continental, très ensoleillé et sec grâce à la barrière naturelle des Vosges, favorise une maturité optimale des cépages tardifs comme le Pinot Gris. Les sols argilo-calcaires et de galets siliceux confèrent aux vins une minéralité et une complexité uniques. La tradition des vendanges tardives, instituée en 1984, permet ici d’exprimer toute la quintessence du cépage dans un style doux et raffiné.

À table, ce Pinot Gris Vendanges Tardives 2009 s’accordera idéalement avec un foie gras d’Alsace à la figue, un magret de canard aux poires ou encore un tajine d’agneau aux abricots. Il fera aussi merveille sur des plateaux de fromages à pâte persillée comme le bleu d’Auvergne, ou en dessert avec une tarte aux mirabelles ou une salade d’agrumes légèrement épicée.

Servez-le entre 8 et 10°C pour préserver toute sa fraîcheur et la richesse de ses arômes. Sa belle structure lui permet également d’évoluer admirablement en cave, gagnant en complexité au fil des années.