Vins Alsace Domaine Schmitt - Pinot noir Tradition - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Pinot Noir Tradition 2022 du Domaine Schmitt est un vin rouge issu exclusivement du cépage pinot noir, parfaitement adapté au climat alsacien, connu pour produire des vins délicats, fruités et d’une grande fraîcheur. Ce millésime 2022 bénéficie de conditions climatiques favorables, apportant une maturité optimale aux raisins, tout en préservant leur acidité naturelle. Élevé traditionnellement, ce vin est le reflet du savoir-faire du domaine, mettant en avant la pureté du fruit et la finesse caractéristique des pinots noirs alsaciens. Issu d’un terroir typique de l’Alsace, avec des sols majoritairement composés de calcaire et de marne, il se pare d’une belle robe rubis brillante et révèle au nez des arômes de cerise griotte, de petites baies rouges et une touche légèrement épicée.

L’Alsace, région viticole à la frontière de l’Allemagne, bénéficie d’un climat semi-continental favorable à la maturation lente et régulière des raisins. Les étés y sont chauds mais tempérés par l’influence des Vosges, ce qui favorise la concentration aromatique des cépages tout en gardant beaucoup de fraîcheur. Le sol varié, très souvent argilo-calcaire, confère au pinot noir alsacien une élégance singulière, typique de cette région au riche patrimoine viticole et à l’histoire séculaire de la culture du vin.

Pour accompagner cette Cuvée Pinot Noir Tradition, privilégiez des plats délicats : une volaille rôtie, un magret de canard légèrement rosé, des côtes de veau ou encore un baeckeoffe d’Alsace revisité en version carnée. Le vin se prête aussi merveilleusement aux plateaux de charcuteries fines, à certains fromages doux comme le Tomme d’Alsace ou encore à des tartes salées à base de champignons.

Je vous conseille de déguster ce vin à une température de 14 à 16°C pour que ses arômes fruités et sa structure douce s’expriment pleinement. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille 30 minutes à l’avance pour une meilleure oxygénation. Vous profiterez ainsi de toute la fraîcheur et de la typicité de ce pinot noir alsacien.