Vins Alsace Camille Braun - Pinot Gris - 2019

Avis Viniou

Ce Pinot Gris 2019 du domaine Camille Braun est un vin blanc sec issu du célèbre cépage Pinot Gris, très représentatif de l’Alsace. La cuvée se distingue par sa robe jaune pâle, aux reflets dorés, et par son expression aromatique où se mêlent des notes de fruits mûrs, de poire et d’abricot, soulignées par une touche fumée typique du cépage. L’attaque en bouche est ample, le vin développe une belle rondeur, soutenue par une acidité discrète mais équilibrée, révélant enfin une finale fraîche et légèrement épicée. Le millésime 2019, marqué par un été chaud suivi de pluies salvatrices en septembre, a permis d’obtenir des raisins à parfaite maturité, apportant à ce vin à la fois richesse aromatique et tension.

L’Alsace, berceau de cette cuvée, est une région viticole dotée d’une grande diversité géologique, composée notamment de sols marno-calcaires, granitiques et argilo-sableux qui apportent complexité et élégance aux vins. Son climat semi-continental, caractérisé par des hivers froids, des étés chauds et une faible pluviométrie grâce à la protection des Vosges, favorise une maturation lente et optimale des raisins. L’histoire viticole alsacienne remonte à l’époque romaine et s’est perfectionnée au fil des siècles pour perpétuer un vrai savoir-faire autour de ses cépages nobles, dont le Pinot Gris.

En accord mets-vins, cette cuvée se plaira avec une belle volaille à la crème, des risottos aux champignons ou un poisson sauce au beurre blanc. Elle accompagne également à merveille les fromages à pâte molle comme le munster, ou des spécialités régionales telles que la tarte à l’oignon ou la choucroute de la mer.

Pour profiter au mieux de ses arômes et de sa structure, servez ce Pinot Gris entre 8 et 10°C. Il sera alors à son apogée, dévoilant toute sa générosité et sa fraîcheur, parfait pour mettre en valeur votre repas ou accompagner une dégustation conviviale.