Vins Alsace Lissner - La vigne sous jardin - 2016

Avis Viniou

La cuvée "La vigne sous jardin" 2016 du domaine Lissner est un vin blanc sec issu du terroir alsacien, plus précisément de l’appellation Alsace Vin de France. Bien que le détail de l’assemblage ne soit pas mentionné, la région est réputée pour ses cépages emblématiques tels que le Riesling, le Pinot Blanc, le Sylvaner ou encore le Gewurztraminer. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions météorologiques assez contrastées, avec un printemps frais, des précipitations modérées et un été chaud, procurant aux vins une belle maturité et une trame aromatique fine. Le domaine Lissner est connu pour son approche respectueuse de la vigne, privilégiant des méthodes naturelles et une vinification peu interventionniste, ce qui se ressent par la pureté et la franchise du vin.

L’Alsace s’étend le long de la frontière franco-allemande et jouit d’un microclimat singulier, protégé par les Vosges. La faible pluviométrie, les sols variés composés de granite, calcaire, argile et schistes, créent une mosaïque propice à l’expression des cépages blancs. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, mais c’est dès le Moyen Âge qu’elle s’est particulièrement développée, faisant d’Alsace l’une des grandes régions emblématiques du vin blanc européen.

Ce vin blanc sec, caractérisé par sa fraîcheur et sa minéralité, accompagnera idéalement une cuisine délicate. Il s’accordera parfaitement avec une choucroute de la mer, un baeckeoffe de poisson, ou encore une tarte à l’oignon, spécialités régionales. Il s’appréciera également avec des poissons grillés, des fruits de mer ou des fromages à pâte molle à croûte lavée comme le Munster.

Pour une dégustation optimale, servez "La vigne sous jardin" à une température de 8 à 10°C. Pensez à ouvrir la bouteille quelques minutes avant le service afin de laisser le vin s’exprimer pleinement. Ce vin élégant saura charmer par sa vivacité tout en restant gourmand à table.