Vins Alsace J. Blessing - 2023

Avis Viniou

Le J. Blessing 2023 Rouge est une cuvée qui illustre la singularité des vins rouges d’Alsace. Issu probablement de cépages tels que le Pinot Noir, le seul cépage rouge autorisé en AOC Alsace, ce millésime 2023 se distingue par sa jeunesse, son fruité éclatant et sa fraîcheur. Vinifié en sec, il se démarque par une extraction délicate qui privilégie la pureté du fruit rouge (cerise, framboise, groseille) et une structure souple, souvent accompagnée de tanins fins et élégants. Ces vins sont élaborés dans le respect de la tradition alsacienne, avec une attention particulière au terroir qui permet de préserver l’identité et la typicité du cépage.

L’Alsace, l’une des régions viticoles les plus pittoresques de France, est réputée pour ses vins blancs, mais les rouges y trouvent également leur place, surtout avec le réchauffement climatique des dernières années. Le climat semi-continental, marqué par des hivers froids, des étés chauds et secs et une exposition exceptionnelle grâce à l’ombre pluviométrique des Vosges, offre au Pinot Noir d’excellentes conditions de maturation. Les sous-sols sont variés (granitiques, argilo-calcaires, schisteux), apportant une belle minéralité et une complexité aromatique supplémentaire. L’histoire de cette région frontalière, avec ses influences à la fois françaises et germaniques, se retrouve dans la diversité stylistique des vins.

Pour sublimer ce vin rouge alsacien, on privilégiera des accords légers et savoureux. Il accompagne à merveille une tarte flambée traditionnelle, une volaille rôtie aux herbes ou des charcuteries fines alsaciennes. Sa fraîcheur et sa légèreté en font un allié de choix pour des plats végétariens comme une quiche aux légumes ou une salade composée. Il peut également s’accorder avec des fromages à pâte molle, peu affinés.

Pour profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa vivacité, je recommande de servir le J. Blessing 2023 Rouge légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C. Un carafage léger, d’une vingtaine de minutes, pourra l’aider à s’ouvrir s’il paraît un peu fermé à l’ouverture. Ce vin, accessible dans sa jeunesse, ne demande qu’à accompagner des moments simples et conviviaux.