Le J. Blessing 2024 est un vin rouge sec provenant de la belle région d’Alsace, une enclave encore discrète pour ses rouges, généralement dominée par les cépages blancs. Ce millésime est très récent, synonyme d’une expression fringante et juvénile du fruit. Sans information explicite sur le cépage, il y a de fortes chances que ce vin soit issu du pinot noir, seul cépage rouge autorisé en Alsace pour l’appellation Vin d’Alsace. Les vendanges 2024 en Alsace ont bénéficié d’un climat tempéré avec des épisodes de fraîcheur nocturne propices à conserver une belle acidité et la pureté du fruit. La vinification en rouge sec, pratiquée avec soin chez J. Blessing, met vraisemblablement l’accent sur la souplesse des tanins et l’expression croquante de petites baies rouges (cerise, groseille), parfois rehaussées d’une note poivrée discrète.
L’Alsace jouit d’une situation géographique unique, nichée entre les Vosges et le Rhin. Le climat est semi-continental, marqué par une forte amplitude thermique, et une faible pluviométrie grâce à l’effet de fœhn des Vosges. Les sols y sont très variés, mêlant calcaire, granite, schiste et argile, ce qui donne aux vins une grande diversité de style et permet au pinot noir, notamment sur les sols calcaires et bien drainés, d’afficher finesse et précision. Historiquement, si l’Alsace est reconnue surtout pour ses blancs, le rouge y regagne ses lettres de noblesse grâce à un travail méticuleux sur la vigne et au chai.
Ce rouge sec alsacien, léger et fruité, s’accordera parfaitement avec des mets régionaux tels qu’une tarte flambée (flammekueche) aux lardons et aux oignons, du munster affiné, voire une volaille rôtie ou un baeckeoffe de viande rouge. Il sera également délicieux avec des plats méditerranéens à base de tomates fraîches, des charcuteries fines ou encore une côte de veau grillée.
Pour en profiter pleinement, il est conseillé de servir ce vin entre 14 et 16°C, après un léger passage en carafe pour révéler ses arômes fruités et sa structure délicate. Un vin à déguster dès maintenant pour son croquant ou à conserver quelques années pour gagner en complexité.
