Vins Alsace Arthur Metz - Riesling Terroir de France - 2016

Avis Viniou

Ce vin blanc, issu du millésime 2016, est une cuvée de Riesling élaborée par la maison Arthur Metz, maison historiquement reconnue en Alsace pour son savoir-faire et sa capacité à mettre en valeur les grands cépages locaux. Le Riesling, roi des cépages alsaciens, se distingue ici par sa minéralité, sa fraîcheur et une acidité élégante, typique des vins de terroir de cette région. L’absence de mention particulière sur l’élevage laisse supposer une vinification traditionnelle, probablement en cuve inox afin de préserver au maximum le profil aromatique : des notes d’agrumes (citron, pamplemousse), de fleurs blanches et une subtile touche de pierre à fusil, caractéristique des sols argilo-calcaires et gréseux des grands terroirs alsaciens.

L’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, protégé par le massif des Vosges qui lui confère un ensoleillement généreux et des précipitations modérées. Ce microclimat unique, conjugué à une mosaïque de sols, permet d’obtenir des vins à la fois puissants et d’une grande précision aromatique. Réputée depuis le Moyen Âge pour la qualité de ses vins blancs, la région exprime pleinement son ADN à travers les vins de Riesling, qui figurent parmi les meilleurs vins blancs secs au monde.

Ce Riesling sec accompagnera parfaitement la gastronomie, notamment des mets délicats et iodés. Il sublimera un plateau de fruits de mer, des huîtres ou des poissons grillés (filet de sandre, truite aux amandes), mais se révèlera également avec des plats régionaux comme la choucroute de la mer. Son acidité et sa vivacité feront aussi merveille sur des tartares de poisson ou des fromages à pâte pressée comme le comté jeune.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler toute la finesse de son bouquet aromatique tout en conservant sa fraîcheur. N’hésitez pas à le carafer légèrement s’il a été conservé longtemps en cave, afin de libérer toute sa palette expressive.