Vins Alsace Henri Obermeyer - 2017

Avis Viniou

Le Henri Obermeyer Vendanges Tardives 2017 est un vin blanc moelleux élaboré en Alsace, une région reconnue pour ses vins d’excellence et son terroir distinctif. Issu de vendanges tardives, il bénéficie d’une récolte plus tardive permettant aux raisins de concentrer leurs sucres et leurs arômes. Même si le cépage n’est pas précisé, en Alsace, les vendanges tardives sont souvent élaborées à partir de Gewurztraminer, Riesling, Pinot Gris ou Muscat, des cépages donnant des vins très aromatiques, superbement équilibrés entre douceur et fraîcheur. Le millésime 2017 fut caractérisé par des conditions climatiques favorables à la surmaturation du raisin, avec une belle expression aromatique et des notes de fruits confits, de miel et parfois de subtiles touches épicées ou florales selon le cépage utilisé.

L’Alsace, située sur la frontière orientale de la France, bénéficie d’un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids, favorisé par la protection du massif des Vosges. Les sols y sont très variés, mêlant granit, calcaire, schiste et autres types, ce qui confère aux vins une grande diversité de styles et une expression unique du terroir. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, et aujourd’hui encore, les vignerons y perpétuent une tradition de qualité et d’authenticité, notamment à travers la production de cuvées rares comme les vendanges tardives.

Ce vin moelleux se prête particulièrement bien à l’accompagnement de mets raffinés. Il s’accordera à merveille avec un foie gras poêlé ou en terrine, soulignant la richesse et le fondant de ce mets emblématique d’Alsace. Vous pouvez également le marier à une cuisine asiatique légèrement épicée, des fromages à pâte persillée ou encore à des desserts aux fruits comme une tarte aux abricots ou une charlotte à la poire. Pour une expérience typiquement régionale, proposez-le sur un kougelhopf ou une tarte aux quetsches.

Pour révéler toute sa palette aromatique, je vous conseille de déguster ce Vendanges Tardives 2017 légèrement frais, entre 8 et 10°C, dans un verre à vin blanc. À cette température, vous profiterez de sa douceur équilibrée par la fraîcheur et des arômes complexes qui se dévoileront progressivement à l’aération.