Vins Alsace Jean-Paul Schmitt - Rittersberg Grande Réserve - 2009

Avis Viniou

La Cuvée Rittersberg Grande Réserve 2009 du domaine Jean-Paul Schmitt est un vin blanc sec issu du terroir remarquable d’Alsace. Bien que l’assemblage précis des cépages ne soit pas indiqué ici, ce domaine est reconnu pour la mise en avant de cépages emblématiques tels que le Riesling ou le Pinot Gris, particulièrement adaptés à ce terroir granitique du lieu-dit Rittersberg. Le millésime 2009 se distingue par une maturité optimale, offrant des vins à la fois riches et dotés d’une belle structure. Les méthodes de vinification empruntées à Jean-Paul Schmitt conjuguent précision et respect de l’expression du terroir, ce qui permet à cette cuvée, classée en Grande Réserve, de dévoiler une belle complexité aromatique, des notes florales, minérales, et une bouche ample, équilibrée par une fraicheur caractéristique.

L’Alsace est une région viticole au patrimoine unique, bénéficiant d’un microclimat semi-continental favorable à la culture de la vigne, grâce à la protection qu’offre le massif des Vosges. Les sols variés, et surtout le granit dans le secteur de Scherwiller, produisent des vins particuliers à la minéralité affirmée. L’histoire viticole de l’Alsace est ancienne et riche de traditions, influencée tant par la France que par l’Allemagne, ce qui se retrouve dans la typicité des vins et la diversité des cépages travaillés.

Pour sublimer la Cuvée Rittersberg Grande Réserve 2009, privilégiez des accords avec des mets raffinés comme des poissons nobles à la vapeur ou en sauce, un baeckeoffe alsacien, des viandes blanches accompagnées de légumes printaniers, ou encore des fromages à pâte pressée cuite type Comté jeune. Il se mariera aussi parfaitement avec la cuisine asiatique légèrement relevée qui met en avant la finesse du vin tout en exaltant sa minéralité.

Servez ce vin à une température idéale de 10-12°C, après une légère aération pour révéler toute la palette aromatique. Ce vin, à son apogée, accompagnera à merveille un repas convivial ou gastronomique.