Vins Alsace Cave de Turckheim - Sélection - 2023

Avis Viniou

La Cave de Turckheim signe ici une Cuvée Sélection rouge issue du millésime 2023 et portant l'appellation Alsace Vin de France. Ce vin rouge sec est une proposition atypique pour une région historiquement renommée pour ses vins blancs, principalement issus de cépages tels que le riesling ou le gewurztraminer. Toutefois, la tradition viticole alsacienne permet également l’élaboration de rouges, souvent à partir de pinot noir, même si le détail des cépages de cette cuvée n’est pas précisé. La jeunesse du millésime 2023 préserve des arômes de fruits rouges frais et une belle vivacité qui se décline dans le verre. La vinification de cette Cuvée Sélection vise généralement à préserver la pureté du fruit et la fraîcheur du vin, privilégiant ainsi des extractions douces et une mise en bouteille rapide pour profiter de la typicité du millésime.

L’Alsace, région viticole d’exception s’étirant le long du Rhin, profite d’un climat semi-continental. L’ombre portée des Vosges protège les vignes des précipitations, favorisant ainsi une maturité optimale. Les sols variés—granitiques, calcaires, schisteux ou argilo-marneux—apportent une diversité remarquable d’expression aux vins. Le terroir et la culture de vins originaux, parfois issus de micro-parcelles, donnent à l’Alsace son caractère inimitable, entre tradition et modernité.

Avec sa fraîcheur et ses notes fruitées, ce rouge d’Alsace accompagne idéalement une cuisine conviviale. Il s’accordera avec une tarte flambée (flammekueche) gratinée, une palette à la diable ou encore une salade de magret fumé et cerises. Les charcuteries fines alsaciennes, les viandes blanches grillées ou les fromages à pâte molle lui iront tout aussi bien.

Pour révéler au mieux ses arômes, servez ce vin légèrement frais, autour de 14-16°C. N’hésitez pas à le carafer une trentaine de minutes si vous souhaitez lui permettre d’exprimer pleinement sa jeunesse fruitée. Vous profiterez ainsi d’un joli témoignage de la diversité croissante de l’Alsace viticole.