Vins Alsace Blessing - 2022

Avis Viniou

Le Blessing 2022, issu de l’appellation Alsace Vin de France, se présente comme un vin blanc sec, élaboré dans la pure tradition de cette grande région viticole. Même si le cépage n’est pas précisé, l’Alsace est renommée pour ses blancs issus notamment du riesling, du pinot blanc ou encore du sylvaner, souvent en monocépage et révélant toute la fraîcheur et la typicité de leur terroir. Le millésime 2022 se distingue par des conditions climatiques très favorables, avec un printemps précoce et un été chaud ponctué de quelques épisodes pluvieux, qui ont permis de récolter des raisins d’une belle maturité, propres à donner des vins éclatants, équilibrés et portés par une vivacité caractéristique.

L’Alsace, située au pied des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental, réputé pour ses faibles précipitations dues à l’effet de foehn. Les vignes, cultivées principalement sur des pentes orientées sud-est, puisent dans des sols variés (granit, calcaire, argile, schiste) qui expliquent la richesse stylistique de ses vins. Héritière d’une longue histoire viticole, l’Alsace conjugue à la fois tradition et modernité, tout en valorisant la pureté et l’expression des cépages. Le respect du terroir et des pratiques culturales permet d’élaborer des vins authentiques, propres à la région.

Ce blanc sec, délicat et aromatique, trouvera parfaitement sa place à table aux côtés de plats légers et frais. Il accompagnera à merveille une choucroute de la mer, des poissons grillés, une salade de gambas agrémentée d’agrumes ou encore des fromages à pâte pressée non cuite comme le comté jeune. Pour jouer la carte régionale, osez l’accord avec une tarte flambée aux oignons, qui saura révéler toute la finesse et la fraîcheur du vin.

Pour profiter pleinement de ses arômes floraux et de sa vivacité, il est recommandé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Ouvrez-le quelques minutes avant la dégustation pour qu’il s’ouvre en douceur, et n’hésitez pas à le carafer sur les jeunes millésimes afin d’exprimer tout son potentiel aromatique. C’est une belle référence pour découvrir ou redécouvrir la typicité des blancs alsaciens.