Vins Alsace Roger et Jules Janny - Cuvée les Préludes - 2020

Avis Viniou

La cuvée Les Préludes 2020 du domaine Roger et Jules Janny est un vin blanc sec élaboré en Alsace, dans le nord-est de la France. Bien que le détail de l’assemblage de cépages ne soit pas précisé, il est courant dans cette région de trouver des vins issus de cépages emblématiques comme le Riesling, le Pinot Blanc, le Sylvaner ou le Gewurztraminer, chacun apportant fraîcheur, finesse ou une expression aromatique distinctive. Le millésime 2020 a bénéficié d’un climat favorable, offrant des raisins particulièrement mûrs et sains, ce qui confère à ce vin une belle intensité aromatique tout en conservant une acidité caractéristique des blancs alsaciens. Le style sec de cette cuvée saura mettre en valeur la pureté du fruit et la minéralité typique du terroir alsacien.

L’Alsace est une région viticole réputée pour ses vins blancs expressifs, produits sur des sols variés mêlant grès, granit, schiste et argile. Le vignoble, installé sur les contreforts des Vosges, bénéficie d’un microclimat particulièrement sec et ensoleillé grâce à la barrière montagneuse qui protège la plaine. Cette configuration géographique favorise la maturation lente des raisins et préserve la vivacité et la complexité aromatique des vins. L’histoire viticole alsacienne, marquée par une forte identité franco-allemande, s’exprime par l’excellence de ses producteurs et la diversité de ses styles.

Pour sublimer les qualités de cette cuvée, je vous recommande de l’associer à des plats de poissons fins (truite, brochet), des fruits de mer, ou encore à la gastronomie alsacienne comme une choucroute de la mer ou un baeckeoffe aux poissons. Des fromages à pâte pressée cuite, tels que le Comté jeune, accompagneront également très bien ce vin blanc sec. Si vous appréciez la cuisine japonaise, des sushis ou sashimis mettront en valeur sa fraîcheur et ses arômes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille une dizaine de minutes avant de le boire afin d’en libérer toutes les nuances aromatiques, et privilégiez des verres à vin blanc élancés qui concentreront les arômes et mettront en avant la délicatesse et la fraîcheur de ce beau blanc d’Alsace.