Vins Alsace Roger Hatsch - Grande Réserve - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Grande Réserve 2019 du domaine Roger Hatsch, issue de l’appellation Alsace Vin de France, est un vin blanc sec qui incarne élégance et typicité régionale. Même si l’assemblage précis n’est pas mentionné, les cuvées alsaciennes de cette catégorie s’appuient souvent sur des cépages emblématiques tels que le Riesling ou le Pinot Blanc, parfois associés à du Sylvaner ou Auxerrois. Le millésime 2019, marqué par un été chaud, apporte à cette cuvée une belle maturité du fruit tout en conservant une fraîcheur équilibrante, typique des blancs d’Alsace élevés sur lies fines pour exprimer toute leur finesse aromatique.

L’Alsace, au nord-est de la France, est une région viticole au climat semi-continental, caractérisé par de fortes variations thermiques entre les saisons, assurant au raisin une maturation lente et progressive. Les contreforts des Vosges offrent un abri contre les pluies excessives, tandis que la diversité des sols — marnes, calcaires, granites et schistes — permet une grande complexité aromatique à chaque cuvée. Terre d’influences germaniques, l’Alsace s’est forgé une histoire riche, marquée aussi par la valorisation de la pureté variétale et la recherche d’expressivité grâce à des vinifications précises, souvent en monocépage.

Pour savourer au mieux cette Cuvée Grande Réserve, privilégiez des accords gourmands avec des plats typiques de la région comme la choucroute aux poissons, une tarte à l’oignon gratinée ou un filet de sandre au beurre blanc. Ce vin blanc sec pourra également valoriser des fruits de mer frais, une volaille rôtie sauce crémeuse ou des fromages de chèvre affinés. En apéritif, il offrira également une belle fraîcheur qui ouvrira l’appétit.

Il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C pour révéler son potentiel aromatique sans masquer sa délicatesse. Une carafage rapide pour les vins jeunes peut accentuer la palette florale et fruitée. Dégustez-le dans des verres à vin blanc effilés, afin de concentrer les arômes les plus subtils.