Vins Alsace Albert Seltz - 2019

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné provient du domaine Albert Seltz, situé en Alsace, millésime 2019. Ce vin blanc sec reflète parfaitement le savoir-faire de la région. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, les vins blancs secs d’Alsace sont souvent issus de cépages emblématiques tels que le Riesling, le Pinot Blanc, le Sylvaner ou encore le Muscat. 2019 a été un millésime globalement favorable en Alsace, avec un été chaud suivi de nuits fraîches qui ont permis une maturité optimale tout en préservant la fraîcheur aromatique. La vinification, plutôt traditionnelle dans la région, vise à exprimer la pureté du fruit, la minéralité du terroir et une belle précision aromatique, souvent sans élevage bois pour conserver le profil cristallin du vin.

L’Alsace est une région viticole située à l’extrême est de la France, le long du Rhin et à la frontière allemande. Les vignobles bénéficient d’un climat semi-continental grâce à la protection des Vosges, qui limitent les précipitations et offrent un bel ensoleillement. Les sols y sont variés, allant des marnes aux calcaires en passant par le granit, ce qui donne aux vins une palette aromatique et minérale remarquable. L’histoire viticole de l’Alsace est riche, marquée par des influences germaniques qui se retrouvent tant dans les cépages que dans le style des vins.

Pour accompagner ce vin blanc sec, privilégiez des plats alsaciens traditionnels comme une choucroute de la mer, une quiche aux poireaux, ou encore des tartes flambées. Sa fraîcheur et sa vivacité en font également un partenaire idéal pour les fruits de mer, les poissons grillés, ainsi qu’avec des fromages frais comme le chèvre ou le Munster jeune.

Je vous conseille de déguster ce vin frais, à une température idéale de 8-10°C, afin d’apprécier au mieux sa nervosité et la finesse de ses arômes. Vous pouvez le servir légèrement rafraîchi, mais évitez qu’il ne soit trop froid afin de ne pas masquer sa richesse aromatique. Il pourra s’exprimer pleinement dans des verres à vin blanc de taille moyenne.