Vins Alsace Kamm Jean-Louis et Éric - 2022

Avis Viniou

Le domaine Kamm Jean-Louis et Éric propose ici un vin rouge issu de l’excellent millésime 2022, sous l’appellation Alsace Vin de France. Si la mention de l’assemblage n’est pas explicitée, il est fréquent que les rouges d’Alsace soient composés majoritairement de Pinot Noir, cépage qui s’adapte à merveille aux terroirs alsaciens. La vinification, souvent en cuve ou en foudre traditionnel, privilégie l’expression du fruit et une structure souple, fidèle au style alsacien. On peut s’attendre à un vin frais, aux arômes de fruits rouges croquants (cerise, framboise), parfois soutenus par une touche d’épices douces ou de notes florales, avec une bouche élégante et une belle acidité.

L’Alsace, située à l’extrême Est de la France, est une région viticole singulière, adossée aux contreforts des Vosges. Elle bénéficie d’un climat semi-continental marqué par de faibles précipitations, ce qui favorise une mûrissement optimal des raisins. Les sols sont d’une grande diversité, mêlant granit, schiste, grès ou calcaire, conférant à chaque vin une personnalité distincte. Si la région est plus réputée pour ses vins blancs, les rouges, principalement issus du Pinot Noir, gagnent chaque année en reconnaissance grâce à la finesse et la fraîcheur qu’offre ce terroir unique. L’histoire viticole alsacienne remonte à l’époque romaine et s’est forgée au fil des siècles, mêlant influences françaises et germaniques.

Ce vin rouge frais et fruité se mariera parfaitement avec une volaille rôtie, un magret de canard légèrement rosé, voire une quiche lorraine ou une tarte flambée, plat emblématique de la gastronomie locale. Les accords avec des charcuteries fines ou des fromages à pâte mi-dure comme le tomme d’Alsace mettront également en valeur sa fraîcheur. Son élégance permet aussi de l’associer à des poissons légèrement fumés ou grillés.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de le servir à une température de 14-16°C. Pensez à l’ouvrir 30 minutes avant pour libérer ses arômes, mais il n’est généralement pas nécessaire de le carafer. Ce vin accompagnera agréablement vos repas conviviaux tout en illustrant la délicatesse des rouges d’Alsace.