Vins Alsace Storckel - 2019

Avis Viniou

Le Storckel 2019 est un vin blanc sec en provenance de la région d’Alsace, une terre de tradition viticole séculaire au nord-est de la France. Bien que l’indication précise du ou des cépages ne soit pas renseignée, il est typique en Alsace de retrouver des variétés nobles telles que le Riesling, le Pinot Blanc, le Sylvaner ou le Pinot Gris dans cette appellation. Le millésime 2019 a bénéficié d’une très belle saison, avec une maturité optimale des raisins grâce à un climat ensoleillé, favorisant la fraîcheur du fruit et une belle acidité, caractéristiques des vins blancs alsaciens. La vinification en sec fait de ce vin un compagnon apprécié des amateurs de blancs précis, tendus et expressifs.

L’Alsace bénéficie d’un terroir unique, sous l’influence du climat semi-continental, qui offre des étés chauds et des hivers froids, ainsi que d’une faible pluviométrie protégée par les Vosges. Les sols y sont très variés, mêlant marnes, calcaires, granites et schistes, ce qui confère une grande diversité aux vins. L’histoire viticole de la région, traversée par de nombreux courants et influences culturelles, fait de ses vins des témoins authentiques de ce terroir d’exception.

Ce vin blanc sec est idéal à l’apéritif, mais il prendra tout son sens avec des huîtres, des fruits de mer, ou des poissons grillés relevés d’un filet de citron. Il s’accordera également à la perfection avec une choucroute garnie, une spécialité régionale, ou encore avec des fromages frais tels que le chèvre ou le Munster jeune. Des mets asiatiques légèrement épicés, comme des nems ou un wok de légumes croquants, sauront aussi révéler sa vivacité.

Pour profiter pleinement de ses arômes floraux et de sa fraîcheur, je vous conseille de le servir entre 8 et 10°C, dans un verre à vin blanc élancé, après l’avoir ouvert quelques minutes avant la dégustation afin de révéler toute sa palette aromatique.