Vins Alsace Schauller - 2016

Avis Viniou

Le Schauller Alsace Blanc 2016 est un vin blanc sec élaboré dans l’une des régions les plus emblématiques de la viticulture française. Ce millésime exprime toute la finesse propre à l’Alsace, où l’on cultive avec soin des cépages tels que le Riesling, le Pinot Blanc, le Sylvaner ou le Gewurztraminer, bien que la composition précise du vin ne soit pas spécifiée ici. L’année 2016 a offert en Alsace un climat plutôt clément, avec un printemps humide suivi d’un été chaud et sec, permettant une maturité optimale des raisins. La vinification dans cette maison, fidèle au style alsacien, met en avant la pureté du fruit et la fraîcheur aromatique, avec une fermentation maîtrisée pour préserver l’expression du terroir sans excès de boisé.

La région d’Alsace, située à l’extrémité nord-est de la France entre les Vosges et le Rhin, est célèbre pour ses vins blancs d’une grande pureté et d’une minéralité marquée. Les sols, composés de granite, de schiste, de calcaire ou encore de marnes, confèrent aux vins une palette aromatique nuancée. Le climat semi-continental est protégé par la barrière des Vosges, apportant de faibles précipitations et permettant une belle maturation des grappes. L’histoire viticole alsacienne est ancienne, façonnée par des influences germaniques et françaises, qui se ressentent dans la générosité et la précision des vins.

Ce vin blanc sec s’accordera magnifiquement avec la gastronomie alsacienne, comme une choucroute de la mer, une tarte flambée gratinée, ou encore des poissons de rivière en sauce légère. Sa fraîcheur et sa vivacité accompagneront aussi très bien des fruits de mer, des asperges blanches ou une volaille à la crème. Pour une expérience optimale, il est conseillé de servir ce Schauller 2016 à une température de 8 à 10°C afin de mettre en valeur sa personnalité et son élégance aromatique. N’hésitez pas à l’ouvrir quelques minutes avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s’épanouir pleinement.