Vins Alsace Château Henri Brecht - 2023

Avis Viniou

Le Château Henri Brecht propose ici un blanc sec du millésime 2023, en appellation Alsace Vin de France. Ce vin, intégralement blanc, est l’expression d’un terroir alsacien réputé pour sa fraîcheur et la pureté de ses cépages. Même si l’étiquette "Vin de France" laisse planer le doute sur le ou les cépages précis utilisés, l’Alsace est traditionnellement le royaume des Riesling, Pinot Blanc, Sylvaner ou parfois Muscat et Gewurztraminer pour les blancs secs. L’année 2023, marquée par un climat modéré après les excès de chaleur de certains étés précédents, laisse espérer des raisins bien mûrs mais avec une belle acidité et des arômes précis. Au chai, la vinification a sûrement privilégié la protection aromatique et la fraîcheur, conservant une trame tendue et cristalline.

L’Alsace se distingue par son climat semi-continental, frais, avec des nuits parfois fraîches même en été, ce qui favorise la maturation lente des raisins et la préservation des arômes. Les sols, généralement composés de marne, de granite ou de calcaire selon les parcelles, offrent une diversité unique, chaque micro-terroir imprimant sa signature. L’histoire de la région, liée aussi bien à la France qu’à l’Allemagne, se retrouve dans l’élégance et la typicité de ses vins blancs, majoritairement vinifiés en monocépage et souvent en sec.

Ce vin blanc sec se prêtera à merveille à des accords régionaux comme la choucroute garnie, les poissons à la vapeur, une tarte flambée alsacienne ou un baeckeoffe de poisson. Un poisson grillé simplement citronné, des fruits de mer ou une volaille en sauce blanche trouveront aussi un bel écho dans la fraîcheur et la vivacité de ce vin. Pour une touche végétarienne, une quiche aux poireaux ou des asperges à la vinaigrette feront un mariage réussi.

Je vous recommande de servir ce blanc d’Alsace entre 8 et 10°C afin de révéler au mieux ses arômes et sa minéralité, idéalement dans de jolis verres tulipe pour concentrer ses parfums. N’hésitez pas à le déguster jeune, dans ses deux à trois premières années, pour profiter de toute sa vitalité et son fruit éclatant.