Vins Alsace Domaine Bernhard & Reibel - Weingarten - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Weingarten 2019 du domaine Bernhard Reibel est un vin blanc sec issu de l’appellation Alsace. Ce vin, élaboré dans la tradition alsacienne, reflète le savoir-faire de la maison Reibel : les vignes sont situées sur des terroirs emblématiques, constitués majoritairement de sols argilo-calcaires qui confèrent à la cuvée une belle minéralité. S’il s’agit d’un assemblage, la richesse aromatique du vin provient probablement de cépages traditionnels alsaciens comme le Riesling, le Pinot Blanc ou encore le Sylvaner, typiques de cette région. Le millésime 2019, marqué par un bel équilibre climatique, apporte fraîcheur et précision aux arômes.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental remarquable pour la culture de la vigne : de faibles précipitations, des journées ensoleillées et des nuits fraîches favorisent la maturité optimale des raisins tout en préservant leur vivacité. Cette région se distingue aussi par son histoire viticole séculaire et la richesse de ses terroirs, offrant des vins à la fois expressifs et élégants, reconnus pour leur pureté et leur longévité. Les vins blancs d’Alsace, secs et aromatiques, sont particulièrement recherchés pour leur finesse et leur capacité à accompagner la gastronomie.

Pour les accords mets-vins, cette cuvée Weingarten 2019 s’associera parfaitement avec des plats alsaciens tels que la choucroute garnie, les fleischschnecke ou encore une tarte à l’oignon. Elle se marie également très bien avec des poissons grillés, des fruits de mer, des gambas sautées ou des fromages de chèvre frais. Les plats légèrement épicés ou à base de légumes de printemps comme une quiche aux asperges sublimeront également ses arômes vifs.

Pour apprécier toute la subtilité de ce vin, il est conseillé de le servir frais, idéalement entre 8 et 10°C. Un passage en carafe n’est pas nécessaire, mais un léger temps d’aération dans le verre permettra à la cuvée de dévoiler toute sa palette aromatique.