Vins Alsace Schelgel Boeglin - Gewurtzstraminer - 2023

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2023 du domaine Schelgel Boeglin, en appellation Alsace Vin de France, est un vin blanc sec issu d’un cépage emblématique de la région. Ce millésime récent exprime toute la fraîcheur et l’intensité aromatique typique du Gewurztraminer, avec souvent des notes de litchi, de rose et d’épices douces sur une trame fine et ciselée. Sans mention particulière de vinification ni de macération prolongée, on peut s’attendre à une expression pure et authentique du cépage, probablement récolté à bonne maturité pour offrir un vin sec et équilibré, dans un profil fruité typique des cuvées alsaciennes.

La région viticole d’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental favorable à la maturité optimale des raisins, avec une belle amplitude thermique entre les journées ensoleillées et les nuits fraîches qui préservent l’acidité. Le terroir, composé de sols variés (argilo-calcaires, gréseux, schisteux), permet une grande diversité d’expression aromatique, et le Gewurztraminer s’y épanouit particulièrement bien. L’histoire viticole alsacienne, marquée par de nombreux échanges culturels, a fait du Gewurztraminer l’un de ses cépages phares, réputé pour son intensité et sa capacité à accompagner la gastronomie locale.

Ce Gewurztraminer sec se prête parfaitement à des accords aussi bien classiques qu’audacieux. Il sublimera des plats épicés d’Asie du Sud-Est, comme un curry thaï aux crevettes, grâce à sa fraîcheur et ses arômes floraux. Côté cuisine régionale, servez-le avec une choucroute de poisson ou un munster affiné, l’accord se révélera particulièrement harmonieux grâce au contraste entre le gras du fromage et la vivacité du vin. Des tartes aux légumes ou à l’oignon seront également très appréciées.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa finesse, servez ce Gewurztraminer entre 8 et 10°C. Dégustez-le dans un verre à pied assez large pour qu’il puisse exprimer toute la richesse de son bouquet. Ce 2023 s’appréciera dès maintenant, mais pourra aussi évoluer et gagner en complexité sur une à deux années supplémentaires.