Vins Alsace Arthur Metz - Cuvée Réservée - 2023

Avis Viniou

La cuvée Cuvée Réservée 2023 du domaine Arthur Metz est un vin blanc sec issu de la région d’Alsace, réputée pour ses vins à la fois droits et expressifs. Cette cuvée n’indique pas précisément son ou ses cépages, toutefois, il s’agit très probablement d’un assemblage typique des cépages phares de la région tels que le Riesling, le Pinot Blanc, le Sylvaner ou le Pinot Gris, chacun apportant sa signature aromatique au vin final. Le millésime 2023 s’annonce frais, marqué par un bel équilibre et une finesse aromatique, grâce à une année relativement tempérée et à une récolte particulièrement saine. Quant à la vinification, elle met l’accent sur la préservation de la pureté du fruit et la fraîcheur, caractéristiques emblématiques des blancs d’Alsace.

L’Alsace, sur les contreforts des Vosges, jouit d’un climat semi-continental avec des étés chauds et des automnes longs et doux, favorisant une maturation lente des raisins. Le terroir riche et varié — principalement composé de marnes, calcaires et granits — permet à chaque cépage d’exprimer toute sa singularité. L’histoire viticole de l’Alsace remonte à l’époque romaine, mais c’est réellement au Moyen-Âge que les vins d’Alsace gagnent en notoriété, grâce à leur pureté aromatique et leur potentiel de garde.

Ce vin blanc sec, à la fois vif et aromatique, accompagnera parfaitement des spécialités alsaciennes telles qu’une choucroute de la mer, une tarte flambée ou des asperges blanches sauce mousseline. Il se marie également très bien avec des plats de poissons grillés, des fruits de mer ou des sashimis, mais saura aussi sublimer une volaille en sauce légère ou encore un fromage de chèvre frais.

Pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa palette aromatique, je vous conseille de servir cette cuvée à une température de 8 à 10°C. Vous pouvez l’ouvrir jeune pour profiter de son fruité croquant, mais elle pourra aussi gagner en complexité après un à deux ans de garde. Bonne dégustation !