Vins Alsace Lucien Edelstein - Réserve Particulière - 2015

Avis Viniou

La Cuvée Réserve Particulière 2015 du domaine Lucien Edelstein est un vin blanc sec issu de l’Alsace, une région réputée pour l’élégance de ses vins blancs. Bien que la composition exacte de l’assemblage ne soit pas précisée, la tradition alsacienne privilégie les cépages nobles tels que le Riesling, le Pinot Blanc, le Sylvaner ou encore le Gewurztraminer pour les cuvées de réserve. Le millésime 2015 a profité d’un été chaud et ensoleillé, permettant une belle maturité des raisins, ce qui se traduit généralement par des vins aromatiques, équilibrés et d’une grande richesse. La vinification en blanc sec s’oriente vers la fraîcheur, la pureté aromatique, et la mise en valeur du terroir de galets, d’argile et de calcaire si typique de la région.

L’Alsace s’étend le long des contreforts des Vosges, profitant d’un microclimat privilégié, l’un des plus secs en France, avec une influence continentale marquée. Cette spécificité climatique, alliée à des sols variés, offre aux viticulteurs une palette exceptionnelle pour élaborer des vins expressifs et typés. L’histoire viticole de l’Alsace se distingue par sa mosaïque de parcelles et de villages, chacun apportant sa touche, et par son héritage germano-français qui a façonné le style de ses vins.

La Cuvée Réserve Particulière 2015 accompagnera à merveille les mets emblématiques de la région, comme une choucroute garnie, un presskopf ou encore une tarte flambée. Sa vivacité et sa finesse seront également idéales avec des poissons en sauce, des fruits de mer, ou de la volaille à la crème. Pour les amateurs de cuisine internationale, il se marie parfaitement avec des plats asiatiques relevés ou des fromages à pâte molle.

Afin d’apprécier toute la complexité aromatique et la fraîcheur de ce vin blanc sec, il est recommandé de le servir entre 8 et 10°C. Prenez soin de le décanter quelques minutes pour révéler pleinement ses arômes subtils. Ce vin peut encore gagner en complexité avec un peu de garde, mais il offre déjà un plaisir immédiat à la dégustation.