Vins Alsace Denis Meyer - Cuvée Réservée Ulrich Meyer - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Réservée Ulrich Meyer 2022 du domaine Denis Meyer est un vin blanc sec issu des vignobles alsaciens. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, les cuvées blanches d’Alsace sont traditionnellement élaborées autour de cépages nobles tels que le Riesling, le Pinot Blanc, le Sylvaner ou le Pinot Gris. Le millésime 2022 en Alsace est réputé pour avoir offert des conditions climatiques favorables, avec un été chaud et sec permettant d’obtenir des raisins à parfaite maturité, donnant des vins expressifs, d’une fraîcheur équilibrée et d’une belle pureté aromatique. Le domaine Denis Meyer, ancré dans la tradition familiale, porte un soin tout particulier à la vinification pour préserver l’authenticité du terroir alsacien : dégustez cette cuvée pour retrouver l’élégance, la vivacité et la gourmandise caractéristiques des grands blancs secs de la région.

L’Alsace, située au pied des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des précipitations faibles et une grande amplitude thermique entre l’été et l’hiver. Cette singularité climatique favorise la lente maturation des raisins, gage de concentration aromatique et d’acidité maîtrisée. Les sols, très variés (granit, calcaire, argile, schistes, loess), confèrent à chaque cuvée une personnalité bien marquée. L’histoire viticole de la région est millénaire, forgée par une identité unique, tant par la diversité de ses cépages que par l’expression de ses terroirs, qui se ressentent pleinement dans cette cuvée.

En termes d’accords mets-vins, ce vin blanc sec alsacien accompagnera idéalement les classiques de la gastronomie régionale, comme la choucroute garnie, une tarte flambée ou des poissons d’eau douce (truite, sandre, brochet) simplement grillés ou en sauce légère. Il fera aussi merveille sur un plateau de charcuteries, des fromages à pâte pressée cuite (Comté jeune, Appenzeller), ou encore des plats raffinés à base d’asperges, fréquents au printemps en Alsace.

Pour révéler toute la finesse et la fraîcheur de cette cuvée Réservée Ulrich Meyer 2022, je recommande une température de service de 8 à 10°C. Une légère aération en carafe une dizaine de minutes avant dégustation permettra de libérer pleinement ses arômes fruités et floraux.