Vins Alsace Paul Lorentz - 2021

Le Paul Lorentz 2021 est un vin blanc sec provenant de la région d’Alsace, élaboré par une maison reconnue pour son savoir-faire et son attachement aux traditions locales. Bien que le cépage ne soit pas précisé ici, il est probable qu’il s’agisse d’un des grands classiques de la région tels que le Riesling, le Pinot Blanc ou le Sylvaner, qui sont les piliers de l’appellation Alsace. Ce millésime 2021 a bénéficié d’une année relativement fraîche, donnant naissance à des vins très aromatiques, marqués par une belle vivacité et une tension en bouche. La vinification, souvent en cuves inox chez Paul Lorentz, permet de préserver toute la pureté du fruit et l’expression du terroir, tout en conservant la fraîcheur essentielle d’un blanc sec alsacien.

L’Alsace est une région viticole au climat semi-continental, caractérisé par des hivers froids, des étés chauds et une pluviométrie modérée grâce à la protection des Vosges. Les sols, très variés, mêlent argile, calcaire, granit et schiste, offrant une belle diversité d’expression aux vins. L’histoire viticole de l’Alsace est marquée par une forte identité germanique, qui se retrouve dans l’architecture des villages et le style des vins, souvent vifs, droits et élégants, parfaits pour accompagner la gastronomie locale.

Avec sa fraîcheur, sa minéralité et ses arômes floraux ou de fruits à chair blanche, ce Paul Lorentz 2021 se mariera à merveille avec une choucroute de la mer ou de tradition, des poissons blancs grillés, des fruits de mer ou encore des fromages à pâte molle comme le Munster, typique de la région. On peut également le servir en compagnie d’une tarte flambée alsacienne, ou pourquoi pas avec des plats d’inspiration asiatique légèrement relevés, la vivacité du vin permettant de sublimer les saveurs exotiques.

Pour une dégustation idéale, je vous conseille de servir ce vin entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa fraîcheur et sa finesse aromatique. Vous pourrez ainsi apprécier pleinement son expression et sa typicité alsacienne, que ce soit à l’apéritif ou à table.