Vins Alsace Ziegler-Mauler - Vignoble de Mittelwihr - 2022

Avis Viniou

La cuvée Vignoble de Mittelwihr 2022 du domaine Ziegler-Mauler est un vin blanc sec originaire du cœur de l’Alsace, une région réputée pour la finesse et l’expressivité de ses vins blancs. Même si le détail du cépage n’est pas mentionné, on peut supposer qu’il s’agit d’un des grands classiques alsaciens, tels que le Riesling, le Pinot Blanc ou l’Auxerrois, largement cultivés autour de Mittelwihr. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et ensoleillé, a favorisé une belle maturité des raisins, tout en préservant l’acidité qui apporte fraîcheur et vivacité aux blancs d’Alsace. Le domaine Ziegler-Mauler valorise ici le terroir spécifique de Mittelwihr, connu pour ses sols marno-calcaires qui confèrent aux vins toute leur minéralité et leur élégance.

L’Alsace, bordée par les Vosges à l’ouest et le Rhin à l’est, bénéficie d’un climat semi-continental particulièrement sec et ensoleillé, propice à la culture de la vigne. Le vignoble, situé sur des coteaux souvent exposés plein sud, permet une excellente maturation des raisins et une belle expression du terroir. Mittelwihr possède une longue tradition viticole et jouit aussi d’une réputation de « Perle du Vignoble », notamment grâce à la diversité de ses sols et de son microclimat protecteur.

Ce vin blanc sec, à la fois frais et fruité, se prête à de nombreux accords mets-vins. Il s’exprimera particulièrement bien avec des spécialités alsaciennes : une choucroute garnie, une tarte à l’oignon ou un baeckeoffe, mais aussi des plats plus légers comme une salade de chèvre chaud, des fruits de mer ou un poisson grillé. Sa vivacité peut accompagner également une volaille rôtie ou une quiche lorraine.

Au moment de la dégustation, il est conseillé de servir cette cuvée entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa fraîcheur aromatique et sa structure. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant de la servir pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement sur ses arômes floraux et fruités, et profitez ainsi d’un instant typiquement alsacien.