Vins Alsace Kuehnlmann-Platz - 2016

Avis Viniou

Le Kuehnlmann-Platz 2016 est un vin blanc sec issu de la région d’Alsace, territoire réputé pour la finesse et la diversité de ses vins blancs. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé, l’Alsace est le royaume des variétés comme le Riesling, le Pinot Blanc, le Sylvaner, ou encore le Gewurztraminer parmi d’autres. Le millésime 2016, marqué par un climat plutôt frais après des épisodes de printemps pluvieux, a donné naissance à des vins précis, frais et dotés d’une belle acidité, particulièrement propice à l’expression authentique du terroir.

Située à l’est de la France, l’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, protégé des pluies atlantiques par les Vosges. Ce microclimat favorise la maturation lente des raisins, essentielle à la concentration des arômes et à la vivacité des blancs. Le terroir y est particulièrement complexe : une mosaïque de sols (marnes, granit, schiste, calcaires) qui transmet richnesses et nuances aux vins. L’histoire viticole alsacienne, riche et ancienne, est imprégnée d’influences germaniques, ce qui explique la typicité unique des vins de cette région.

Pour accompagner ce vin blanc sec alsacien, tournez-vous vers la gastronomie locale : une choucroute garnie de poissons, des quenelles de brochet à la crème, ou une matelote d’anguille s’accorderont à merveille. Sa fraîcheur et sa droiture permettront également de mettre en valeur des plats asiatiques parfumés mais peu épicés, ou encore un tartare de saumon aux agrumes. Pour les fromages, privilégiez ceux à pâte molle et à croûte fleurie comme le Munster, emblématique de la région.

Pour une dégustation optimale, servez ce blanc sec entre 8 et 10°C. Un passage en carafe de quelques minutes peut l’aider à révéler toute sa palette aromatique, particulièrement s’il est issu de cépages expressifs ou sur un millésime ayant gardé une belle fraîcheur comme 2016. Vous profiterez ainsi de toute sa vivacité, de ses notes fruitées ou florales et de sa belle longueur en bouche.