Vins Alsace Roehlich - Vieilles vignes pinot gris moelleux - 2022

Avis Viniou

Roehlich propose ici une cuvée Vieilles Vignes moelleux de Pinot Gris issue du millésime 2022, une cuvée qui séduit par sa maturité et sa gourmandise. Ce vin blanc moelleux met en avant un cépage emblématique de l’Alsace, le Pinot Gris, récolté sur de vieilles vignes qui confèrent à la cuvée une belle concentration aromatique et de la complexité. La robe, d’un jaune doré brillant, annonce une bouche veloutée ; le nez s’ouvre sur des notes de fruits confits, de poire, d’abricot sec et de légère touche de miel, rehaussées par une fraîcheur florale raffinée. En bouche, l’équilibre est parfaitement maîtrisé entre douceur, rondeur et vivacité, avec une finale élégante, portée par une fine acidité.

L’Alsace, région de prédilection des vins blancs expressifs, se distingue par son climat semi-continental, profitant d’étés chauds et secs et d’automnes lingerings, conditions idéales pour la surmaturation et la production de vins moelleux. La diversité de ses terroirs, principalement composés de sols marno-calcaires et granitiques, permet au Pinot Gris de développer richesse et élégance. L’histoire viticole alsacienne puise dans une tradition biculturelle franco-germanique, où la précision et l’authenticité des vins blancs tiennent une place majeure.

Ce Pinot Gris moelleux de Roehlich accompagne idéalement une terrine de foie gras d’Alsace, un plateau de fromages à pâte persillée comme le bleu d’Auvergne ou le roquefort, mais saura aussi révéler subtilement la finesse d’une volaille aux fruits secs ou encore apporter une touche de gourmandise à des desserts fruités tels qu’une tarte à la mirabelle ou un kouglof toasté.

Pour que ce vin exprime toute sa complexité aromatique, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C, dans un verre à vin blanc ample afin de libérer l’intensité de ses arômes. Un passage en carafe de courte durée pourra également sublimer son expression. À déguster dès à présent pour sa fraîcheur et sa suavité, ou à attendre quelques années en cave pour plus de profondeur.