Vins Alsace René Meyer - La Barrique du Noir de Katz - 2024

Avis Viniou

La cuvée La Barrique du Noir de Katz 2024 du domaine René Meyer est un vin rouge originaire d’Alsace, une région réputée pour la diversité de ses cépages, même si les rouges y restent plus rares par rapport à l’omniprésence des blancs. Cette cuvée au nom évocateur laisse penser à une vinification soignée avec un élevage en barrique, apportant sans doute complexité et structure au vin. Les informations précises sur les cépages utilisés ne sont pas détaillées, mais en rouge en Alsace, le Pinot Noir est souvent le principal acteur, surtout sur les cuvées valorisées en fût. Le millésime 2024, encore très jeune, exprime typiquement des notes fraîches et croquantes, reflet du travail de ce vigneron attaché à ses racines et à une expression authentique du terroir.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental relativement sec, favorisé par la barrière naturelle des Vosges. Les étés chauds et les automnes longs permettent une belle maturité des raisins, ce qui est particulièrement favorable au Pinot Noir, cépage délicat demandant un terroir précis et un climat tempéré. Les sols sont variés, du granitique au calcaire, offrant une belle palette de nuances dans les vins produits. L’histoire viticole de cette région remonte à l’époque romaine et s’est enrichie au fil des siècles, alliant traditions et modernité, pour aboutir à des vins de caractère, représentatifs de leurs origines.

Ce type de vin rouge d’Alsace, élégant et sur le fruit, accompagne très bien des plats régionaux comme une tourte à la viande, un baeckeoffe revisité à la volaille, ou encore un rôti de veau aux champignons. Pour les repas plus modernes, il trouvera aussi sa place aux côtés d’une cuisine bistronomique légère : filet de canette, tataki de thon ou encore risotto aux légumes grillés.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et la subtilité aromatique de cette cuvée, il est recommandé de la servir légèrement rafraîchie, entre 14 et 16°C. On pourra l’ouvrir une heure avant la dégustation pour permettre au vin de s’épanouir. Si le vin montre encore de la jeunesse ou des notes boisées marquées, un passage en carafe sera le bienvenu. Ce 2024 pourra être dégusté dès à présent pour sa fougue, ou patientera 2 à 3 ans pour gagner en harmonie.