Vins Alsace Léon Sorg - Pinot Gris - 2014

Avis Viniou

Le Pinot Gris 2014 de la maison Léon Sorg est un vin blanc sec issu d’un des cépages emblématiques de l’Alsace. Sur ce millésime, le vin dévoile un profil aromatique très expressif, combinant des notes de poire mûre, d’abricot, de miel léger et une subtile touche fumée qui caractérise souvent les beaux Pinots Gris alsaciens. L’année 2014, au climat contrasté, a permis de conserver une belle fraîcheur tout en offrant une maturité suffisante au raisin, donnant un vin équilibré, à la fois ample et doté d’une vivacité agréable en bouche. La vinification reste traditionnelle en Alsace, privilégiant l’expression du terroir et du cépage, avec un élevage sur lies fines pour renforcer la complexité aromatique et la texture soyeuse de ce vin.

L’Alsace, située entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental particulièrement favorable à la culture des cépages blancs. Protégée par les Vosges, la région profite de faibles précipitations et d’une amplitude thermique importante, ce qui favorise la maturité des raisins tout en conservant l’acidité nécessaire à des vins frais et élégants. Les sols variés, souvent marno-calcaires, apportent richesse et minéralité aux vins. L’histoire viticole alsacienne remonte à l’époque romaine, et la région s’est bâtie une réputation mondiale grâce à la diversité et à la qualité de ses vins blancs, dont le Pinot Gris est l’une des plus brillantes expressions.

Pour accompagner ce Pinot Gris 2014, privilégiez des plats de caractère modéré à soutenu : une volaille rôtie aux champignons, un foie gras mi-cuit légèrement poêlé, ou encore des plats inspirés de la tradition alsacienne comme un baeckeoffe. Les accords avec des fromages à pâte molle tels que le brie ou le munster sont également très appréciables. Enfin, des poissons en sauce ou fumés ainsi que des mets exotiques relevés (cuisine asiatique, indien doux) pourront révéler de belles harmonies.

À la dégustation, je vous conseille de servir ce vin entre 8 et 10°C, afin qu’il exprime toute sa palette aromatique. N’hésitez pas à l’aérer légèrement en carafe si vous souhaitez profiter pleinement de sa complexité. Ce vin peut encore évoluer deux à trois ans, mais se savoure déjà avec beaucoup de plaisir et de finesse.