Vins Alsace Domaine Le Freud - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Le Freud 2022 est un vin blanc sec issu de la région d’Alsace, une terre où la tradition viticole est ancestrale et le respect du terroir primordial. Bien que la cuvée ne précise pas son ou ses cépages, l’Alsace est reconnue pour ses grands blancs, dominés par des variétés comme le Riesling, le Pinot Blanc, le Gewurztraminer ou le Sylvaner. Le millésime 2022 s’est caractérisé par une météo particulièrement clémente, offrant une belle maturité des raisins tout en maintenant une acidité vive, gage de fraîcheur et de dynamisme dans le vin. Les vins d’Alsace sont traditionnellement vinifiés en cuves inox ou grands foudres, favorisant l’expression pure du fruit et du terroir.

La région d’Alsace bénéficie d’un microclimat unique, protégé des pluies par la barrière naturelle des Vosges, ce qui en fait une des régions les plus sèches de France. Les terroirs sont extrêmement divers, alternant entre sols marno-calcaires, granitiques et argileux, conférant une signature minérale distinctive aux vins. L’histoire viticole de l’Alsace est marquée par une influence germanique, perceptible tant dans les cépages utilisés que dans le style élancé et aromatique de ses vins blancs.

Pour sublimer ce blanc sec du Domaine Le Freud, privilégiez des accords légers et fins. Il se mariera à merveille avec des plats emblématiques de la région comme une choucroute de la mer, un baeckeoffe de poissons ou encore une tarte à l’oignon. Des poissons grillés, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un plateau de fromages à pâtes pressées comme le comté jeune seront également des compagnons idéaux.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa fraîcheur et son éclat aromatique. Donnez-lui le temps de s’ouvrir dans le verre pour révéler toutes ses nuances florales, fruitées et minérales.