Vins Alsace Lucien Edelstein - Cuvée Particulière - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Particulière 2021 du domaine Lucien Edelstein est un vin blanc sec originaire d’Alsace, une région réputée pour ses crus élégants, frais et aromatiques. Bien que l’assemblage précis ne soit pas indiqué, les vins blancs d’Alsace font souvent la part belle à des cépages prestigieux tels que le riesling, le pinot blanc, le sylvaner, ou encore le gewurztraminer. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques relativement fraîches, qui ont favorisé la préservation de la vivacité et de la pureté aromatique des raisins. La vinification de cette cuvée, bien que non détaillée sur l’étiquette, suit vraisemblablement les principes alsaciens, privilégiant une expression nette du fruit, alliée à une belle tension minérale propre aux terroirs de la région.

L’Alsace s’étend sur une étroite bande au pied des Vosges, avec des vignes exposées à l’est et protégées des intempéries par les montagnes. Les sols sont d’une formidable diversité : argilo-calcaires, granite, schistes, marno-calcaires, ce qui confère aux vins une grande variété de profils. La région est marquée par une forte empreinte germanique, visible autant dans ses cépages que dans son héritage gastronomique. Réputée pour ses blancs d’une grande pureté, l’Alsace s’est affirmée comme un terroir de caractère où le climat semi-continental favorise des maturités lentes et une belle concentration aromatique.

Pour accompagner cette Cuvée Particulière, privilégiez des mets délicats : poissons en sauce citronnée, crustacés ou encore une volaille à la crème. Les spécialités régionales telles qu’une choucroute garnie de poissons, une tarte à l’oignon ou des asperges blanches sauront également révéler toute la gourmandise et la fraîcheur du vin.

Pour la dégustation, servez ce blanc sec entre 8 et 10°C. Un service trop froid masquerait son bouquet alors qu’une température trop élevée risquerait d’estomper sa vivacité. Pensez à l’ouvrir quelques minutes avant de le servir afin qu’il exprime au mieux ses arômes.