Vins Alsace Domaine Robert Roth - Mittelbourg Alsace Lieu-dit - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Robert Roth, situé en Alsace, nous propose la cuvée Mittelbourg 2020, un vin blanc sec issu d’un lieu-dit emblématique de la région. Bien que le détail des cépages utilisés ne soit pas précisé, la tradition alsacienne laisse supposer une dominante de riesling, pinot blanc, sylvaner ou muscat, des variétés phares du terroir. Le millésime 2020, marqué par un été chaud et un très bel équilibre entre maturité et fraîcheur, confère à ce vin une expression vive, aromatique, dotée d’une belle tension minérale. Les vinifications alsaciennes respectent généralement le fruit et la pureté, permettant au terroir de s’exprimer pleinement, en particulier lorsque le vin provient d’un lieu-dit comme Mittelbourg.

L’Alsace est une région viticole à part entière, adossée aux Vosges, bénéficiant d’un climat semi-continental. Cette situation géographique assure des étés chauds, des automnes longs, et surtout, une pluviométrie modérée, favorisant la concentration aromatique des raisins. Les sols de la région sont d’une diversité remarquable : granitiques, calcaires, schisteux ou argilo-marneux, ce qui offre une grande complexité aux vins. Le vignoble alsacien est aussi reconnu pour sa richesse historique, façonnée depuis des siècles par une tradition viticole exigeante mêlant influences françaises et germaniques.

Pour mettre en valeur la fraîcheur et la finesse de ce Mittelbourg 2020, privilégiez des plats légers, comme un carpaccio de dorade, des huîtres, des poissons grillés ou une salade de chèvre frais et agrumes. Les accords avec la cuisine alsacienne fonctionnent également très bien, par exemple avec une choucroute de la mer ou une flammekueche aux oignons. Le vin, vif et expressif, saura rehausser la délicatesse des mets autant que leur générosité.

Servez ce vin à une température de 8 à 10°C pour révéler au mieux ses arômes. Il gagnera aussi à être dégusté dans des verres à vin blanc de taille moyenne, afin de laisser s’exprimer toute son élégance aromatique et sa vivacité.