Vins Alsace Famille Hauller - Riesling

Avis Viniou

La Cuvée Riesling de la Famille Hauller est un vin blanc sec issu de l’appellation Alsace Vin de France. Élaboré à partir de raisins biologiques, ce vin met en avant le cépage emblématique de la région, le Riesling. Bien que le millésime ne soit pas mentionné, il s’agit d’une cuvée fidèle à la tradition alsacienne, réputée pour offrir des vins à la pureté aromatique exemplaire. Les vins signés Famille Hauller sont généralement vinifiés avec un souci de fraîcheur et de précision, afin d’exprimer avec authenticité la typicité du terroir alsacien.

L’Alsace est une région viticole de l’est de la France connue pour ses reliefs de collines sous-vosgiennes et ses sols complexes, dominés par le calcaire, le granite et l’argile, qui apportent finesse et minéralité aux vins. Le climat semi-continental, favorisé par la protection des Vosges, offre des conditions idéales à la maturation lente des raisins et au développement d’une belle acidité naturelle, caractéristique des grands blancs d’Alsace. L’histoire viticole locale, influencée par la tradition allemande, met en lumière des cépages nobles et des pratiques respectant l’environnement, en témoignent les nombreuses conversions à la viticulture biologique comme celle pratiquée par la Famille Hauller.

Ce Riesling sec se distingue par sa vivacité, des notes citronnées, de pomme verte et une pointe florale. Il accompagnera parfaitement la cuisine alsacienne traditionnelle, notamment une choucroute garnie de la mer, des poissons fumés, ou encore une tarte à l’oignon. Plus largement, il sublimera des fruits de mer, des sashimis, ou une cuisine légère d’inspiration asiatique, notamment avec des plats légèrement épicés.

Pour apprécier pleinement ses arômes délicats et sa fraîcheur, il est conseillé de servir cette cuvée entre 8 et 10°C. Une légère aération en carafe permettra de libérer toutes ses subtilités aromatiques, surtout si le vin vient d’être débouché. Conservez-le à l’abri de la lumière et servez-le dans des verres à pied évasés pour une dégustation optimale.