Vins Alsace Frey-Sohler - Fleur de Granit - 2022

Avis Viniou

Le Frey-Sohler Cuvée Fleur de Granit 2022 est un vin blanc sec issu du domaine Frey-Sohler, une maison familiale réputée de la région alsacienne. Cette cuvée, vinifiée sous l’appellation Alsace Vin de France, exprime toute la fraîcheur et la diversité du terroir alsacien. Bien que la composition précise de l’assemblage ne soit pas détaillée, il est probable que ce vin s’inspire des cépages traditionnels de la région – Riesling, Pinot Blanc, voire Sylvaner – qui privilégient la finesse et la vivacité. Le millésime 2022, marqué en Alsace par une météo généreuse, a favorisé des maturités optimales et un bel équilibre entre fraîcheur et expression aromatique.

La région d’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, assez sec grâce à la protection des Vosges, ce qui permet une maturation lente des raisins. Les sols variés, souvent composés de granite mais aussi de calcaires et d’argiles, offrent un terrain d’expression idéal pour les vins blancs. Le granite, particulièrement présent autour de Scherwiller, village du domaine Frey-Sohler, apporte pureté, minéralité et tension aux vins. L’Alsace possède une histoire viticole ancestrale, marquée par une identité forte et la recherche de l’expression du terroir dans chaque cuvée.

Ce vin blanc sec trouve des accords parfaits avec des poissons grillés, des fruits de mer, des coquillages ou encore une choucroute de la mer. Il saura également accompagner élégamment une quiche végétarienne, une truite aux amandes ou des fromages frais comme le munster affiné. Pour plus d’authenticité, dégustez-le avec des spécialités alsaciennes telles que la tarte flambée.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et la complexité de cette cuvée Fleur de Granit, il est conseillé de la servir à une température idéale de 8 à 10°C. N’hésitez pas à l’ouvrir quelques minutes avant le service afin que les arômes s’expriment pleinement dans le verre.