Avis Viniou
La cuvée Rittersberg 2024 du domaine Frey-Sohler est un vin blanc sec issu de la région d’Alsace, en France. Bien que la composition exacte ne soit pas précisée, les vins blancs d’Alsace se distinguent généralement par l'utilisation de cépages nobles tels que le Riesling, le Pinot Blanc, le Sylvaner, voire le Gewurztraminer ou le Muscat, chacun offrant sa propre palette aromatique. Le millésime 2024 laisse présager un vin jeune, marqué par la vivacité et la fraîcheur. La mention "Rittersberg" évoque une parcelle ou un terroir spécifique qui apporte toute l’expression minérale et typique des sols alsaciens, souvent composés de granite, d’argile, ou de calcaire, donnant aux vins leur nervosité et leur finesse. Le domaine Frey-Sohler, reconnu pour sa rigueur et sa tradition familiale, met en valeur l’authenticité du vignoble alsacien à travers une vinification soignée, axée sur la préservation de la pureté du fruit.
L’Alsace, située à l’est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental particulièrement favorable à la culture de la vigne. Protégée par les Vosges, la région connaît des étés chauds, des automnes longs et secs et un ensoleillement généreux, idéal pour la maturation lente et régulière des raisins. Le terroir alsacien présente une mosaïque de sols qui confèrent aux vins une identité marquée et une grande diversité d’arômes. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine et s’est enrichie au fil des siècles, notamment grâce à l’influence germanique, donnant naissance à une culture du vin à la fois pointue et conviviale.
Pour accompagner cette cuvée Rittersberg, privilégiez des accords avec des mets délicats et d’inspiration régionale. Idéal avec des poissons grillés, des fruits de mer cuisinés simplement, ou encore une choucroute de la mer. Il sublimera également des volailles à la crème ou des fromages frais comme le Munster jeune. Un apéritif à base de tarte flambée trouvera aussi en ce vin blanc un allié parfait.
Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Rittersberg 2024 à une température entre 8 et 10°C. Ainsi, vous profiterez pleinement de sa fraîcheur, de son fruité et de sa meilleure expression aromatique. À son apogée dans les prochaines années, il se dégustera aussi bien jeune que légèrement patiné par le temps.
