Vins Alsace Franz Lipp - Vielles Vignes - 2009

Avis Viniou

Le Franz Lipp Cuvée Vieilles Vignes 2009 est un vin blanc issu de vieilles vignes, une mention qui souligne la maturité et la concentration des raisins employés. Produit sous l’appellation Alsace Vin de France, il exprime pleinement le style et la personnalité des blancs de la région. Bien que l’assemblage précis ne soit pas détaillé, les cépages traditionnels alsaciens, tels que le Riesling, le Pinot Gris ou encore le Gewurztraminer, façonnent généralement ce genre de cuvée. La vendange 2009, marquée par un climat favorable, a donné des vins mûrs, riches et d’une belle fraîcheur. La vinification en sec promet un vin équilibré, tendu et pur, dans lequel les vieilles vignes apportent densité et profondeur aromatique.

L’Alsace est une région viticole d’exception, située à l’est de la France au pied des Vosges. Son microclimat, l’un des plus secs de France grâce à la barrière naturelle du massif vosgien, favorise la parfaite maturité des raisins. Les sols, marqués par une grande diversité géologique (granites, calcaires, schistes, argiles), confèrent aux vins finesse et minéralité. La région bénéficie aussi d’une longue histoire viticole, héritée des traditions germaniques et françaises, ce qui donne aux vins alsaciens une identité marquée et une réputation internationale.

Pour accompagner ce vin blanc sec et expressif, privilégiez des accords mettant en valeur sa vivacité et sa subtile onctuosité. Il sera remarquable avec une choucroute de la mer, des poissons grillés ou fumés, une terrine de poisson, ou des plats aux saveurs asiatiques légèrement épicées, autant d’harmonies qui respectent sa finesse. Les fromages de chèvre ou une tarte flambée traditionnelle alsacienne souligneront aussi admirablement ses nuances.

Servez ce vin entre 8 et 10°C, dans des verres à vin blanc assez larges pour permettre au bouquet aromatique de s’ouvrir. Prenez le temps de l’aérer en carafe pour révéler toute la complexité que les vieilles vignes ont su conférer à cette belle cuvée alsacienne.